שני שינויים תזונתיים חשובים יכולים לעזור בהורדת הכולסטרול שלך. אתה יכול להגביר את כמות הסיבים המסיסים בתזונה ולהגביל את כמות השומנים הרוויים והטרנסיים שאתה צורך. תפוחי אדמה יכולים לעזור לך לעמוד בשתי המטרות. הם מקורות טובים לסיבים, כולל הסוג המסיס, והם מזון נטול שומן. כל עוד אתה צופה במנות כדי להגביל את הקלוריות והפחמימות, תפוחי אדמה יכולים להיות חלק אחד מתזונה מאוזנת ומורידה כולסטרול.
מקור הסיבים
סיבים מסיסים יכולים לעזור בהורדת הכולסטרול על ידי קשירה עם שומנים תזונתיים ועיכוב ספיגתם לזרם הדם. אם תוסיפו לתזונה היומית שלך 5 עד 10 גרם סיבים מסיסים, אתה עלול להוריד את הכולסטרול שלך ב -3% עד 5 אחוזים, על פי המכון הלאומי לב, ריאות ודם. תפוח אדמה אפוי גדול עם העור מכיל 6.6 גרם סה"כ סיבים תזונתיים, מה שתרומה טובה לצריכה היומית המומלצת של 25 גרם לנשים ו 38 גרם לגברים. חשוב יותר להפחתת כולסטרול, כ- 41 אחוז מכלל הסיבים מורכבים מסיבים מסיסים.
אוכל ללא שומן
כשאתה מתכנן תזונה להפחתת כולסטרול, חשוב להגביל את כמות השומן הרווי, שומן הטרנס והכולסטרול במזונות שאתה אוכל. כל שלושת החומרים המזינים יכולים להעלות כולסטרול, אך שומני טרנס הם גרועים יותר משומנים רוויים, ועבור רוב האנשים, לכולסטרול התזונתי יש רק השפעה קטנה על רמות הכולסטרול בדם, מדווח בית הספר לבריאות הציבור בהרווארד. כל עוד הם לא מטוגנים, תפוחי אדמה אינם מכילים שומני טראנס או כולסטרול. הם כל כך דלים בשומן הכולל שהם כלולים כחלק מהתזונה להפחתת הכולסטרול שתוארה על ידי מכון הלב, הריאות והדם הלאומי.
דאגות גליקמיות גבוהות
תפוחי אדמה הם בעלי דירוג אינדקס גליקמי גבוה, מה שאומר שהפחמימות שהם מכילים גורמות לעלייה משמעותית ברמת הסוכר בדם זמן קצר לאחר הצריכה. אם אתה בריא ואינך סובל מסוכרת, גופך יכול להתמודד עם אוכל עתיר גליקמי גבוה. אולם דיאטה מלאה במזונות המעוררים סוכר בדם עשויה להוריד את רמות הכולסטרול הטוב, כך דווח ב"הארגון האמריקאי לתזונה קלינית "באוקטובר 2007. בצד ההפוך, דיאטות המורכבות ממזונות דלי גליקמי, שאינם משפיעים על רמת הסוכר בדם, עלול להפחית את רמות הכולסטרול, על פי סקירה שפורסמה בגיליון ינואר 2013 בנושא "תזונה, מטבוליזם ומחלות לב וכלי דם."
אפשרויות בריאות
תפוח אדמה אפוי גדול אחד מכיל 278 קלוריות ו 63 גרם פחמימות הכוללות, או כמעט מחצית הצריכה היומית המומלצת לפחמימות של 130 גרם. בטטה שמשקלה זהה לבטטה אפויה גדולה יש בערך אותו מספר קלוריות ופחמימות וגם בעל ציון אינדקס גליקמי גבוה. אתה יכול למזער את ההשפעה הגליקמית על ידי הפחתת הכמות שאתה אוכל כי חלקים משפיעים על ההשפעה על הסוכר בדם.
