הבחירה הטובה ביותר בין מיץ גזר לגזר שלם תלויה בכמה שתכננו לצרוך. כדי להכין כוס מיץ גזר, לוקח בערך שלוש עד שש גזר, כך שהמיץ בסופו של דבר עם דחיפה של חומרים מזינים מרוכזים ומעט סיבים תזונתיים. אם תאכלו בפועל שלוש גזר גדולים, תקבלו אותם חומרים מזינים ויותר סיבים תזונתיים. מה שקובע באמת הוא לכלול גזר בתזונה ללא קשר לצורה שהם לובשים.
מנות
בין אם אתה פורס גזר גולמי לסלט או מכסח חטיף של מקלות גזר, רוב הסיכויים שלא תאכל שלוש עד שש גזר בישיבה אחת. מצד שני כוס 1 של מיץ גזר מייצגת מנה סבירה. כדי לספק מידע בסיסי הדומה למנה אחת, החומרים המזינים בכוס מיץ גזר מושווים לגזר אחד גדול. כוס אחת של מיץ גזר מכילה 94 קלוריות ו -2 גרם חלבון, ואילו לגזר גדול אחד 30 קלוריות ו -1 גרם חלבון.
יתרון סיבים
חלק מהסיבים הטבעיים הולכים לאיבוד כאשר מיצים גזר, ובכל זאת כוס מיץ עדיין שומרת על אותה כמות סיבים כמו גזר אחד גדול. בשתי האפשרויות יש 2 גרם סיבים, המספקים 8 אחוז מהנשים ו -5 אחוז מהצריכה היומית המומלצת של סיבים לגברים. יתכן שאתה מכיר את הסיבים הטובים ביותר כמחספוס המונע עצירות. בעוד שסיבים בלתי מסיסים אכן שומרים אותך על סדירות, סוג הסיבים האחר - המסיס - מספק יתרונות בריאותיים חיוניים אחרים. זה עוזר להוריד את הכולסטרול ולמנוע סוכרת מסוג 2, והיכולת שלו לגרום לך להרגיש מלא הופכת אותו לכלי טוב לניהול משקל.
קרוטנואידים קולוסליים
כוס מיץ גזר מכילה 45, 133 יחידות בינלאומיות מדהימות של ויטמין A, המהווה יותר מ -1, 000 אחוז מהקצבה התזונתית המומלצת שלך, או RDA. לגזר אחד גדול יש פחות, אך הוא עדיין מקור מצוין, המספק 400 אחוז מה- RDA. היתרון בקבלת ויטמין A מגזר הוא בכך שהוא בצורת קרוטנואידים, שאינם בונים לרמות רעילות, על פי משרד התוספי תזונה. הקרוטנואידים בגזר, בעיקר אלפא ובטא-קרוטן, הם נוגדי חמצון שגופך יכול להמיר גם לצורת ויטמין A הדרוש לעיניים, לעור ולמערכת החיסון.
שיפור העצם ויטמין K
הכבד שלך תלוי בוויטמין K בכדי לייצר חלבונים שמפסיקים את הדימום על ידי גרימת קריש הדם שלך. עם זאת, גם לוויטמין K יש עוד תפקיד חיוני למלא: הוא מסייע לכם לשמור על עצמות חזקות על ידי מניעת אובדן עצם ועל ידי בניית חלבונים המקדמים ספיגת סידן, כך לפי אוניברסיטת באסטיר. כוס אחת של מיץ גזר מכילה 36.6 מיקרוגרם של ויטמין K, ואילו גזר אחד גדול מספק 9.5 מיקרוגרם. אם אתה שותה את המיץ, תקבל כשליש מהצריכה היומית המומלצת שלך. אכילת גזר גדול אחד ממלאת לפחות 8 אחוז מהדרישה היומית שלך.
