אנשים רבים הסובלים מתסמונת המעי הרגיז, או IBS, או עם בעיות במערכת העיכול, כולל נפיחות, עצירות, שלשול, גזים וכאבי בטן, מאמינים שמזונות מסוימים עשויים לעורר את הסימפטומים שלהם. עם זאת, איתור המזונות המדויקים שאחראים לגרום לתסמינים שלך יכול להיות די קשה כשאתה לא בטוח באילו תרכובות אתה סובל. פרוקטוז וסורביטול הם שני סוגים של סוכרים המופיעים באופן טבעי במזונות רבים. יש אנשים שמתקשים לספוג אותם כראוי, וכתוצאה מכך בעיות נפוצות במערכת העיכול.
פרוקטוז
סורביטול
סורביטול מצוי בעיקר בפירות, כמו תפוחים, אגסים, נקטרינות, שזיפים, משמשים אוכמניות. הימנע מפירות אלה. כמויות קטנות יותר נמצאות גם באבוקדו, דובדבנים וליצ'ים, שרוב האנשים הסובלים מספיגת פרוקטוז בדרך כלל יכולים לסבול בכמויות קטנות. בדוק את רשימת המרכיבים של המזונות שלך כדי לוודא שהם נקיים מסורביטול, איזומלט, קסיליטול או מניטול. מזונות העשויים לכלול רכיבים אלו הם גלידות נטולות סוכר, שוקולד ללא סוכר וחניכיים ולעיסה ללא סוכר. רכיבים אלה יכולים כולם לתרום לתסמיני העיכול שלך.
דיאטת חיסול
כדי לקבוע אם פרוקטוז וסורביטול אחראים לבעיות במערכת העיכול שלך, נסה דיאטת חיסול, הכרוכה בחיסול מוחלט של כל המזונות העשויים להיות בעייתיים מהתזונה שלך למשך שבועיים לפחות, אך באופן אידיאלי עד 4 עד 6 שבועות. אם פרוקטוז וסורביטול הם בעייתיים, עליכם לחוות הקלה תוך מספר שבועות. לאחר שלב החיסול, תוכלו לנסות להכניס לתזונה מעט סורביטול או פרוקטוז כדי לקבוע את הסובלנות שלכם ולאשר אילו מזונות גורמים לבעיות שלכם. דיאטנית יכולה לסייע לכם בדיאטת החיסול שלכם ויכולה לעזור לכם לקבוע את מזונות ההדק שלכם.
מזונות דלי פרוקטוז ללא סורביטול
שיקולים מיוחדים
אנשים רבים הסובלים מספיגת פרוקטוז וסורביטול מתקשים לעיתים קרובות לעכל פחמימות מותססות אחרות בעלות שרשרת קצרה כמו לקטוז, פרוקטנים, גלקטנים ומניטול. סוכרים אלה נמצאים במוצרי חלב, בצל, ברוקולי, חיטה, שיפון, קטניות, פטריות, כרובית ובטטות. התייעץ עם דיאטנית רשומה כדי לקבוע אילו מזונות עשויים להיות בעייתיים בתזונה שלך.
