יין שזיף הוא משקה אלכוהולי מתוק העשוי משזיף אום יליד סין. סין הציגה את שזיף האום ליפן במאה השישית, ויין שזיף הפך למשקה פופולרי ביפן במהלך המאה ה -17. כיום, בדרך כלל מוגש צונן כאפרטיף, יין שזיף יפני הוא משקה פופולרי ביפן ובעולם כולו. יין שזיף עשוי להציע יתרונות בריאותיים מסוימים, אך רק כשאתה נהנה ממנו במשורה.
חומרים לקידום בריאות
מלבד אלכוהול, יין שזיפים מכיל מספר חומרים בריאים, כולל מינרלים חיוניים ונוגדי חמצון. מחקר שפורסם בכתב העת "הרכב וניתוח מזון" בשנת 2007 ניתח את התוכן הנוגדי חמצון והמינרלים של יינות פרי שונים ויינות אדומים מסורתיים העשויים מענבים. החוקרים מצאו כי ליינות שזיפים יש יכולת נוגדת חמצון מוחלטת בינונית, בדומה לאלה של יינות דובדבן ופטל, אך פחות מיינות המיוצרים מענבים או אוכמניות. ביינות הפרי וכן ביינות האדומים היו מינרלים חיוניים הכוללים סידן, מגנזיום, מנגן, אבץ, ברזל ובעיקר אשלגן. יינות שזיפים ויינות פרי אחרים התגלו כמכילים פחות היסטמינים מעוררי כאב ראש בהשוואה ליינות אדומים.
אלכוהול ובריאות
אם הוא נצרך במתינות, האלכוהול עצמו ביין שזיפים עשוי להעניק יתרונות בריאותיים מסוימים. יצרנית יפנית של יין שזיף טוענת כי יינות השזיפים שלהם מכילים 12% אחוז אלכוהול, וזה דומה לזה של יין אדום או לבן. צריכה מתונה של אלכוהול עשויה לספק סיכון מופחת להתפתחות מחלות לב; הפחתה בסיכון למות מהתקף לב; הפחתה בסיכון לשבץ מוחי, במיוחד שבץ איסכמי; הפחתת הסיכון לאבני מרה; ואולי גם להפחית את הסיכון לסוכרת. צריכת אלכוהול "מתונה", כהגדרתה בהנחיות התזונה לשנת 2010 לאמריקאים, פירושה מקסימום משקה אחד ליום לנשים ושני משקאות מדי יום לגברים. מנה סטנדרטית של יין היא 5 גרם; עם זאת, בהיותו יין קינוח מתוק, מנה סטנדרטית של יין שזיף היא רק 4.1 גרם.
פחמימות וקלוריות
כמו בכל המשקאות האלכוהוליים, יין שזיפים מהווה מקור משמעותי לקלוריות. אלכוהול מספק 7 קלוריות לגרם - יותר קלוריות מפחמימות וחלבון ושנית רק לשומנים, שיש להם 9 קלוריות / גרם. יין שזיפים מכיל גם 20 גרם סוכר, או 6 אחוז מצרכי הפחמימות היומי, לכל 4.1 גרם. מוגש, על פי Livestrong.com MyPlate. עם אחוז האלכוהול המתון שלו ותכולת הסוכר הגבוהה, 4.1 גרם. הגשת יין שזיפים מכילה בסך הכל 163 קלוריות. לשם השוואה, 5 גרם. הגשה של יין אדום או לבן יבש מכילה 100 קלוריות בלבד. לכן, אם אתם צורכים יין שזיפים עודף, זה עלול להוביל במהירות לעלייה במשקל ובעיות בריאות נלוות, כמו גם בעיות בריאותיות הקשורות לצריכת אלכוהול מופרזת.
שיקולים
אף על פי שיין שזיפים עשוי להציע יתרונות בריאותיים כשאתה שותה אותו בכמויות קטנות, היתרונות הבריאותיים הפוטנציאליים של המשקה נעלים בהרבה מהסיכונים הבריאותיים של אלכוהול כשאתה משתכר, או מעניקים כמה משקאות תוך מספר שעות. התייחסות יתר בהרגלי האלכוהול מציבה אותך בסיכון לבעיות בריאותיות רבות, כולל לחץ דם גבוה, סרטן מסוים, התאבדות, פציעה קשה או מקרי מוות, שחמת הכבד, דלקת לבלב ואי ספיקת לב. הסיכונים הבריאותיים של צריכת אלכוהול מתונה אפילו עשויים לגבור על היתרונות של אנשים מסוימים. הימנע לחלוטין מאלכוהול אם אתה בהריון או מנסה להיכנס להריון, מתכנן לנהוג ברכב או להפעיל מכונות או ליטול תרופות המקשרות עם אלכוהול.
