אוכל Yum cha ידוע יותר בארצות הברית בשם דים סאם. באופן מסורתי, צלחות האוכל הקטנות הללו מוגשות עם תה. יאה צ'ה יכול להיות מזין או לא בריא, תלוי בסוג המנה שתבחרו וכמה ממנו אוכלים. הבן את הקלוריות, השומן והנתרן של מנות יאם צ'ה לפני שתשתתף.
כופתאות
הכופתאות הסיניות מגיעות במגוון אפשרויות, לרוב עורות גיוזה - עטיפות גליל ביצה - ממולאים בשר חזיר, בקר, שרימפס או ירקות. מנה כופתת אחת של כופתאות שרימפס מאודות, למשל, היא בריאה יחסית, המכילה 44 קלוריות, 1 גרם שומן ו -3 גרם חלבון. עם זאת, הוא מכיל 120 מיליגרם נתרן, וזה יכול להיות גבוה יותר אם טובלים את הכופתאות ברוטב סויה. כופתת חזיר מאודה מעט קלורית יותר, עם 67 קלוריות לכופתה; הוא גם גבוה יותר בנתרן: 183 מיליגרם. איגוד הלב האמריקני מציע לשמור על צריכת הנתרן היומית שלך ל -1, 500 מיליגרם ליום. בחרו לכופתאות מאודות - בכופתאות מטוגנות יש יותר שומן וקלוריות.
לחמניות
לחמניות מאודות סיניות מזווגות מילויים טעימים ולפעמים מתוקים עם קליפה רכה ודמויית לחם. לחמניית ברביקיו חזיר פחות בריאה מאשר לחמנייה במילוי עוף וירקות. לחמיית החזיר מכילה 185 קלוריות ו -6 גרם שומן, ואילו לחמנייה מלאת עוף וירקות מכניסה 90 קלוריות ו -1 גרם שומן. תכולת הנתרן עשויה להשתנות בהתאם לרכיבים. צפה בצריכת השומן שלך אם תבחר את הלחמניות הסיניות של ברביקיו - הגבול המומלץ היומי נע בין 44 גרם ל 78 גרם.
לחמניות
אתה עשוי למצוא גלילי אטריות אורז, או מאוורר צ'ונג, על עגלת יומה צ'ה. סוג דים-סאם זה עוטף חזיר ברביקיו, בקר ושרימפס בתוך אטריות אורז רחבות או נייר אורז; הם מטוגנים ומאודים ולעתים קרובות מוגשים עם רוטב סויה. מכיוון שהם מטוגנים, הם די קלוריים - גליל אחד עשוי להכיל 265 קלוריות ו -7.7 גרם שומן. מעל 3 גרם זה הוא שומן רווי, הסוג שעשוי להעלות את הסיכוי שלכם לפתח צורות מסוימות של סוכרת ומחלות לב. הימנע מצריכת יותר מ 16 עד 22 גרם שומן רווי בכל יום.
צלעות
צלעות רזרביות עם מנגל הן אופציה פופולרית לקום צ'ה. בעוד שאופציה זו מלאה בחלבון איכותי, היא איננה הדים-סאם הבריא ביותר שתוכלו לבחור. הזמנה של ארבע צלעות רזרביות סיניות מכילה 600 קלוריות ו 14 גרם שומן. זה עשוי להיות יותר מדי לארוחה יחידה - בערוץ הדיאטה מציינים כי נשים בדרך כלל דורשות 300 עד 500 קלוריות בארוחה, וגברים צריכים להכיל את הארוחות שלהם עד 400 עד 600 קלוריות. בנוסף, מנה של צלעות אלה מכניסה לתזונה שלך 900 מיליגרם נתרן, חלק משמעותי מהגבול היומי המוצע.
