כריכי בקר איטלקיים נפוצים באזור שיקגו ונמכרים במסעדות כולל פורטילו וחנויות כריכים אחרות. הכריך האופייני כולל לחמניית לחם לבנה עבה, עם בקר פרוס חריף חריף, רוטב או-ג'וס, מוצרלה מומסת, פלפלים וג'יארנירה. המידע התזונתי לכריך בקר איטלקי טיפוסי משתנה בהתאם לגודל המנה הכולל, ולפרופורציה ולאיכות המרכיבים בהם נעשה שימוש.
מידע תזונתי
נכון לשנת 2011, כריך בקר איטלקי מרשת המסעדות שיקגו Portillo's מכיל 47.1 גרם חלבון, 60 גרם פחמימות, 27.6 גרם שומן ו 451 קלוריות. שומן רווי מהווה 10.9 גרם מהסך הכל; שומן חד בלתי רווי מייצג 12 גרם ושומן רב בלתי רווי מהווה 1 גרם מכלל השומן. כריך בקר איטלקי מכיל 350 מ"ג נתרן, 730 מ"ג מהאשלגן המינרלי ו -140 מ"ג כולסטרול.
יתרונות תזונתיים
כריך בקר איטלקי הוא מקור עשיר לחלבון, ומספק 94 אחוז מצרכי החלבון היומיים הממוצע של מבוגר בריא. בנוסף, כריך בקר איטלקי בודד מספק לך 21 אחוז מדרישת האשלגן היומית שלך. תכולת הנתרן של הכריך אינה גבוהה במיוחד, שכן בקר בקר איטלקי הוא אוכל מוכן טרי. כל כריך בקר איטלקי מכיל כמות קטנה אך משמעותית של סיבים תזונתיים - 3 גרם, או 12 אחוז מהצריכה היומית המומלצת.
סיכונים תזונתיים
הסכנות הבריאותיות הפוטנציאליות הקשורות בצריכה קבועה של כריכי בקר איטלקיים נובעות בעיקר מתכולת השומן הגבוהה שלהם. כל כריך מכיל 140 מ"ג כולסטרול, המהווה כמעט מחצית מהצריכה היומית המומלצת המומלצת למבוגר בריא. תכולת השומן הכוללת של כריך בקר איטלקי בודד - ותכולת השומן הרווי - שניהם כמחצית מהצריכה המקסימלית היומית המוצעת. כריכי בקר איטלקיים כחלק קבוע מהתזונה עלולים לגרום לכם לחרוג מהצריכה המקסימלית המומלצת היומית של שומן, שומן רווי וכולסטרול, אשר כל אלה עלולים לגרום להשלכות שליליות על בריאותכם.
שיקולים
הנתונים התזונתיים עבור כריך בקר איטלקי רגיל במתכון של פורטילו, ניתנים רק כמנחה להרכב הכריך והגודל הייצוגיים. כריכים גדולים מהגודל הרגיל של פורטילו, ככל הנראה, יהיו בעלי ערכים גבוהים יותר עבור כל מרכיב תזונתי. בנוסף, הפרופורציות של החומרים המשמשים בכריך ישנו את הנתונים התזונתיים. אם אתה רוצה בשר בקר איטלקי דל שומן, אתה יכול להפחית או לחסל את המוצרלה מהכריך, ולהקטין את הכמות הכוללת של בקר ואוג'וס.
