הדיאטה דלת הפחמימות לא תוכננה במיוחד לאנשים עם אנמיה. אך התוכנית הכבדה בבשר עשויה להיות דרך טובה להעלות את רמות הברזל עבור אלו המאובחנים עם אנמיה חסרת ברזל שרוצים גם הם לרדת במשקל. עם זאת, כמצב רפואי עם מספר גורמים שונים, כולל מחסור בוויטמין B-12 או חומצה פולית, יתכן שהוא אינו המתאים ביותר לכולם. אם אובחנת כחולה באנמיה, התייעץ עם הרופא שלך כדי לדון בסיבה הבסיסית - וכיצד לטפל בה - לפני שתעבור לדיאטה דלת פחמימות.
דיאטה דלת פחמימות ואנמיה
אנמיה היא מצב רפואי בו אין בגופכם מספיק כדוריות דם אדומות. למרות שהתזונה איננה הגורם היחיד, אי אכילת מספיק אוכלים עשירים בברזל, ויטמין B-12 או חומצה פולית יכולה להוביל לירידה בייצור כדוריות הדם האדומות. הפעלת צריכת בשר מן החי, טופו וירקות עלים ירוקים כמו תרד מגדילה את כמות הברזל בתזונה והיא חלק מתזונת הטיפול באנמיה. מזונות אלו מהווים גם את הבסיס לתזונה דלת פחמימות.
כדי להשיג יותר ברזל בתזונה דלת הפחמימות שלך, כלול אוכלים כמו בשר אדום, עופות, פירות ים, טופו, תרד או ביצים ברוב הארוחות. ויטמין C משפר את ספיגת הברזל. מרבית הפירות והירקות הם מקור לוויטמין C, אך אלה העשירים במיוחד בוויטמין ודלים בפחמימות כוללים פלפלים, עגבניות, ברוקולי, נבטי בריסל, כרובית ותותים.
ארוחות ארוחת בוקר דלת פחמימות
מה דעתך על קצת סטייק וביצים לארוחת הבוקר בתזונה דלת הפחמימות שלך? הוסף 1/2 כוס פלפלים ירוקים ו 2 כפות בצל לטעם וויטמין C. לארוחת הבוקר הפחמימות הזו יש רק 4 גרם פחמימות. או להכין חביתה ולמלא אותה עם 1/2 כוס תרד מבושל - עשיר במיוחד בברזל וגם בוויטמין C - חזיר קצוץ ו -1 גרם גבינת צ'דר עבור 2 גרם פחמימות. תלוי בכמה ביצים בהן אתה משתמש להכנת החביתה, ארוחת הבוקר הזו עשויה לעמוד ביותר מ- 30 אחוז מהערך היומי בברזל. לקבלת חשיש דל פחמימות עם 8 גרם פחמימות, גרגר הודו טחון עם 2 כפות בצל וחצי כוס כל לפת לקוביות, פלפלים ירוקים חתוכים ופלפלים אדומים חתוכים. מגישים עם ביצה מטוגנת כדי להוסיף עוד קצת ברזל לארוחה.
ארוחת צהריים עשירה בברזל
לארוחה ידידותית לצמחוניים יש להשרות טופו קוביות במרינדה אסייתית דלת פחמימות המיוצרת ברוטב תמרי, רוטב סויה, ג'ינג'ר ושום. מנה עם 6 אונקיות מכילה 5 גרם פחמימות ועונה ביותר מ- 16 אחוז מהערך היומי עבור ברזל. מגישים עם 1/2 כוס קייל שמטגנים בשמן זית ושום לעוד 2 גרם פחמימות. הכינו סלט עשיר בוויטמין C וברזל בעזרת 2 כוסות תרד ומעליו 1/2 כוס תותים חתוכים, עוף צלוי, בייקון מפורר ושתי כפות רוטב החווה. בארוחת הצהריים הזו יש 7 גרם פחמימות. לחלופין, נסו טונה משומר מעורבב עם מאיו וגבעול סלרי קצוץ ממולאים בעגבנייה בינונית לארוחת צהריים עם 6 גרם פחמימות.
ארוחות דלות פחמימות בריאות עבור אנמיה
סיים את היום שלך עם אוכלים עשירים יותר בברזל בזמן ארוחת הערב. השליך 1 כוס דלעת ספגטי מבושלת עם חמש עגבניות שרי חתוכות וחלקה עם קציצות דלות פחמימות לארוחת ערב של 12 גרם. לחלופין, קבלו יותר ברזל מהמבורגרים הודו ועליהם פרוסת גבינה שוויצרית, עגבניות חתוכות ו -1 כוס כרובית פירה קלויה שום לארוחה של 6 גרם פחמימות. בשר בקר הוא אחד המקורות הטובים ביותר לברזל. מנגלים אותה ומגישים עם 2 כוסות חסה ועליה 1/2 כוס מלפפון חתוך, ביצה קשה ופרוסה, בייקון קצוץ ו -2 כפות רוטב קיסר. בארוחת ערב עשירה בברזל יש 5 גרם פחמימות ועונה על 17 אחוז מהערך היומי לברזל.
