על פי מכון לינוס פאולינג, כולין הוא חומר מזין חיוני, הנחשב לוויטמין. גופך מסוגל לסנתז מעט כולין, אך לא מספיק לשמירה על הבריאות. השלמת התזונה שלך עם כולין נחוצה לצורך זיכרון, תפקוד שרירים וחילוף חומרים של שומן. מינונים גבוהים של כולין עשויים לייצר ריח גוף דגי, במיוחד בהפרעה נדירה המכונה טרימתילאמינוריה, או TMAU. תסמונת זו עשויה לגרום לבידוד ודיכאון חברתי, מה שהופך את המזונות בעלי כמות כולין נמוכה לחובה.
חלב
הצריכה היומית ההולמת, או AI, לכולין נקבעת על ידי מכון הרפואה על 550 מ"ג ליום. מומלץ להימנע מכולין בתזונה אם סובלים מ- TMAU, מציין משרד המחקר למחלות נדירות. מוצרי חלב נוטים, ככלל, להיות עשירים בכולין, אך כמה פריטים עשויים להילקח במשורה. הם כוללים חלבון ביצה ב 1.1 מ"ג כולין לכל 100 מ"ג מזון, תחליף קרם אבקה ב -2.2 מ"ג ל 100 מ"ג וחלק גבינת חלב רזה, לחות נמוכה, ב 14.1 עבור 100 מ"ג מזון.
דגנים
משרד החקלאות של ארצות הברית מכיר בכך שקרוב לאחוז אחד מהאמריקנים עשויים לסבול מבעיות בכולין, TMAU וריח גוף דגי. לשם כך היא פיתחה בסיס נתונים של מזונות המכילים כולין. דגני בוקר דלים יחסית בכולין, המכילים פחות מ -14 מ"ג לכל 100 מ"ג מזון, כוללים קראנץ חמאת בוטנים של Cap'n Crunch, אורז הקריספיס של קלוג, לולאות הפירות של קלוג, פתיתי התירס של קלוג, קריספיי הקקאו של קלוג, שיבולת שועל רגילה, מהירה ומיידית, וקרם חיטה.
פירות וירקות
USDA מונה את מרבית הפירות כפחות מ 12 מ"ג לכל 100 מ"ג מזון, למעט משמשים מיובשים ב 13.9 מ"ג, אבוקדו ב 14.1 מ"ג, קלמנטינות ותאנים יבשות סביב 14.5 מ"ג, ומיץ תפוזים מתרכז ב 19 מ"ג. ירקות המכילים פחות מ 12 מ"ג כולין כוללים סלק משומר או גולמי, כרוב גולמי, גזר, סלרי, מלפפונים, קייל, חסה, בצל, פלפלים, דלעת, קישואים ועגבניות.
