תבשיל שעועית ירוקה עם כיריים הוא חביב אוכל נוחות קלאסי. זהו גם מקור נהדר לירקות וסיבים תזונתיים. אם אתה מעוניין בהכנת ארוחות, שקול תבשיל שעועית ירוקה מקדימה. זה יחסוך לך זמן להכין ארוחות טריות בכל לילה, וזה יכול לסייע ביעדי הבריאות שלך.
ישנן מספר אפשרויות בכל הנוגע לקדרת שעועית ירוקה מקדימה. אתה יכול להכין אותו בתנור, על הכיריים או לקנות אותו מהחנות. תוכלו גם להקפיא את המתכון לפני הבישול, כך שתצטרכו רק להפשיר ולבשל אותו בבוא העת. לחלופין, תוכלו לחלק את המתכון לגדלי מנה מוכנים לאכילה או להקפיא את כל הקדרה להמשך.
תבשילי שעועית ירוקה הם דרך נהדרת להגדיל את צריכת הירקות שלכם. על פי ה- Select My Plate של הדולר האמריקני, שעועית ירוקה יכולה לספור גם כמנה ירקות או כמנה חלבון לאנשים הצורכים מעט חלבון מן החי. הם ממליצים על שעועית ואפונה לכולם.
מרכיבי תבשיל ירוק
שעועית ירוקה היא הכוכב של המתכון הזה. לפי הדולר האמריקני, שעועית ירוקה מבושלת דלה בקלוריות ועם זאת עשירה בחומרים מזינים. כוס אחת מכילה 38 קלוריות, 4.1 גרם סיבים, 2 גרם חלבון וערך יומי של 43 אחוז (DV) של ויטמין K.
אף שמתכוני תבשיל ירוק שעועית עשויים להשתנות, מרכיבי ההידוק כוללים:
- שעועית ירוקה
- בצל
- פטריות
- שמן זית
- עשבי תיבול ותבלינים
- מרק חמאה או שמנת
מתכוני תבשיליית שעועית ירוקה רבים קוראים לרכיב כמו חלב רזה, חמאה או מרק שמנת. ניתן להשתמש בקרם פטריות או קרם מרק עוף. מרכיב זה מוסיף מרקם קרמי לקדרה.
על פי מרפאת מאיו, החלפת המרק הקרמי ברוטב לבן תוצרת בית עוזרת לקצץ בתכולת הנתרן הגבוהה במרקים משומרים. המתכון של Mayo Clinic מניב 78 קלוריות בלבד לכל 2/3 כוס, מה שעשוי להועיל לאנשים שעוקבים אחר דיאטה דלת קלוריות.
תבשילי שעועית ירוקה הם לרוב ידידותיים לצמחוניים. כדי להפוך את המנה הזו לטבעונית, השמיט את מוצרי החלב והשתמש במקום זאת בחמאה, חלב או שמנת שאינם חלביים. ישנם מתכוני תבשיל קדירה מכילים גם קמח סולת ופירורי לחם. השמיט מרכיבים אלה אם אתה עוקב אחר דיאטה ללא גלוטן.
תבשיל שעועית ירוקה
אחד מטיפים לבישול הטובים ביותר הוא להשקיע במחבת ברזל יציקה איכותית. להכנת תבשיל שעועית ירוקה בכיריים במקום לאפות אותה, תזדקק למחבת גדולה. מחבת ברזל יצוקה היא מחבת פופולרית למתכוני תבשיל קדירה.
בדומה לאפיית תבשיל השעועית הירוקה שלכם, גרסת הכיריים דורשת את המרכיבים הבסיסיים. עם זאת, פחות ציוד מעורב בשיטת בישול זו.
דברים שתצטרכו
-
1 קילו שעועית ירוקה
2 פרוסות לחם מלא
1/4 כוס פטרוזיליה
3 כפות שמן זית
1/2 כפית שום
6 כפות גבינת פרמזן
1/2 כוס בצל קצוץ
4 אונקיות פטריות חתוכות
1 1/2 כף קמח
1/2 כוס ציר ירקות או עוף
1/2 כוס חלב דל שומן או אלטרנטיבה ללא חלב
2 כפות שרי
1/2 כפית מלח
1/4 כפית פלפל
1/8 כפית מוסקט
כך יוצרים תבשיל שעועית ירוקה בכיריים:
- מרתיחים שעועית ירוקה בסיר גדול במשך שלוש דקות; ואז הניחו בצד.
- מועכים במעבד מזון לחם, פטרוזיליה, שמן, שום ו -2 כפות גבינה ליצירת תערובת פירורי לחם.
- במחבת נפרדת מטגנים בצל ופטריות בשמן זית. לטגן שמונה דקות.
- מוסיפים קמח, ציר, חלב ושרי לתבנית ומערבבים עד לאיחוד. מביאים על אש קטנה ומבשלים שלוש דקות.
- מורידים מהאש ומערבבים פנימה את השעועית הירוקה, את שאר הגבינה, המלח, הפלפל ואגוז המוסקט.
- מפזרים באופן אחיד את תערובת פירורי הלחם.
- הרדד שתי דקות אם תרצה.
מכיוון שעועית ירוקה היא ירק רבגוני, ניתן לבשל אותם על הכיריים או בתנור. לאחר שתשליט את תבשיל שעועית ירוקה עם כיריים, נסה את המתכונים שלנו עבור צ'יפס שעועית ירוקה סומסום ושום שעועית ירוקה, פטריות ובצל.
תבשיל שעועית ירוקה שנרכשה בחנות
אלטרנטיבה לקדרת תבשיל שעועית ירוקה מקומיות ביתית היא קניית פרמידה אחת מהמכולת. אף שמזון נוחות תוצרת בית כמו תבשיל עשוי להכיל רכיבים בריאים יותר וטעמים חזקים יותר, תבשיל שעועית ירוקה קפואה הוא חסכון בזמן וחסכוני.
תבשיל שעועית ירוקה שנקנה בחנות מכיל רכיבים דומים לגרסה ביתית: שעועית ירוקה, בצל, פטריות, חמאה ותבלינים. על פי הדולר האמריקני, עובדות התזונה למנה של 1/2 כוס תבשיל קנה בחנות כוללות:
- 180 קלוריות
- 2 גרם חלבון
- 13 גרם שומן
- 13 גרם פחמימות
- 1 גרם סיבים
- 480 מיליגרם נתרן
בין אם אתם קונים תבשיל שעועית ירוקה מוכנה או מכינים גרסת כיריים משלכם, מנה פופולרית זו היא דרך נהדרת לתכנן את הארוחות מראש. זוהי גם דרך יעילה לעזור לך לעמוד במנות הירקות המומלצות ליומיום.
