נוירוטרנסמיטורים, כימיקלים מוחיים המשפיעים על מצב רוחך ומחשבותיך, מקלים על התקשורת בין נוירונים במוחך. לגופך משתמשים בחומרים המזינים שבמזונות שאתה אוכל, בעיקר חומצות אמינו, כדי לייצר משדרים עצביים. ביצוע עקרונות כלליים לתזונה טובה ואכילת תזונה מאוזנת היטב יועילו למוח שלכם כמו גם לשאר גופכם. ובכל זאת, אם חסר לך מוליך עצבי מסוים, ייתכן שתרצה לדעת על מאכלים ספציפיים שתורמים לייצור אותו נוירוטרנסמיטר.
אורז חום
אורז חום הוא מקור טוב לחומצה האמינית טריפטופן, המומר לסרוטונין כאשר לגוף יש ויטמינים B1, B3, B6 וחומצה פולית מספקת. סרוטונין, מעביר עצבים מרגיע, ממלא תפקיד חשוב בפעילויות מוחיות כמו למידה וזיכרון. סרוטונין מעודד שביעות רצון ושינה תקינה. כאשר רמות הסרוטונין במוח נמוכות, אתם עלולים לחוות דיכאון, נדודי שינה או התנהגות תוקפנית. מזונות אחרים העשירים בטריפטופן שיעזרו להעלות את רמות הסרוטונין כוללים בוטנים, גבינת קוטג ', בשר ושומשום.
ביצים
החלמונים של הביצים מכילים ספציפית כולין, אבן בניין למעביר העצבי אצטילכולין. מזונות אחרים שהם מקור טוב לכולין כוללים פולי סויה, נבט חיטה, מוצרי חיטה מלאה ובשר איברים. חיוני למחשבה ולזיכרון, אצטילכולין עוזר למוח לאגור ולהיזכר בזיכרונות, להתרכז ולשמור על מיקוד. זה חשוב גם לתיאום שרירים. אין די באצטילכולין מביא להפחתת היכולת הקוגניטיבית וירידת הזיכרון.
מוצרי חלב
חלב, יוגורט וגבינה מכילים טירוזין, חומצה אמינית שגופך משתמש בה לייצור נוראדרנלין. בננות, אבוקדו, שקדים, זרעי שומשום, זרעי דלעת ופולי לימה הם מקורות טובים אחרים. נוראדרנלין הוא מוליך עצבי המאפשר ערנות, ריכוז ומוטיבציה. המוח זקוק גם לנוראדרנלין כדי ליצור זיכרונות חדשים ולאגור אותם לטווח הארוך, מסביר מכון פרנקלין.
דג
מקור טוב לחלבון, דגים מכילים גם את חומצת האמינו טירוזין. כאשר רמות טירוזין במוח ובדם גבוהים, נוירונים מייצרים גם את המעביר העצבי דופמין, המעניק לך דחיפה נפשית על ידי קידום ערנות ופעילות. דופמין חשוב לאסרטיביות בריאה כמו גם לתפקוד תקין של מערכת העצבים והחיסון. דופמין מתחמצן בקלות, כך שאכילת מזון רב עם נוגדי חמצון, כמו פירות וירקות, מסייעת בהגנה על הנוירונים המשתמשים בדופמין.
תרד
כוס תרד מבושל מכילה כ -200 מיקרוגרם של חומצה פולית, הנחוצה לגוף כדי להשתמש בחומצות אמינו מסוימות. על ידי קבלת מספיק חומצה פולית, אתה יכול לעזור להבטיח שגופך יוכל לסנתז נוראדרנלין וסרוטונין. אולי זו הסיבה שמחסור בחומצה פולית נקשר לדיכאון בכמה מחקרים קליניים, על פי אוניברסיטת מדינת טנסי התיכונה. מיץ תפוזים הוא מקור טוב נוסף לחומצה פולית.
