תערובת הלביבות של הדודה ג'מימה יצאה לראשונה בשנת 1889 והייתה תערובת הפנקייק המוכנה הראשונה שהייתה זמינה. כיום מוכר המותג מגוון תערובות, סירופים ומוצרי אוכל אחרים לארוחת הבוקר. בעוד שתערובת הלביבות המקוריות של הדודה ג'יממה עצמה דלה בקלוריות ובשומן ועשירה בחומרים מזינים, עובדות התזונה משתנות במידה ניכרת כאשר התערובת מוכנה כהלכה.
גודל מנה
גודל ההגשה המומלץ לתערובת הפנקייק המקורית של דודה ג'ימה הוא 1/3 כוס, או בערך 47 גר '. תמהיל זה משולב בדרך כלל עם ביצה אחת, 1 כף. של שמן צמחי ו -3 / 4 כוס חלב 2 אחוז מועשר ליצירת הלביבות. גודל ההגשה של הלביבות המוכנות הוא ארבע פנקייקס בגודל 4 אינץ '. אם אתם אוכלים פחות או יותר מכמות זו, התאימו את עובדות התזונה בהתאם.
קלוריות, שומן וכולסטרול
התערובת היבשה בלבד מכילה 150 קלוריות שאף אחת מהן לא מגיעה משומן. כשמכינים את התערובת לפי הוראות, הלביבות מכילות 250 קלוריות למנה. מתוך 250 הקלוריות הכוללות, 70 קלוריות מגיעות ישירות משומן. התערובת עצמה מכילה 0.5 גרם מכל השומן ואינה מכילה שומן רווי או טרנס. כאשר מכינים אותם כנדרש, הלביבות מכילות 8 גר 'שומן כולל ו -2 גר' שומן רווי. מדובר בכ- 12 אחוז מההמלצה של ה- FDA בערך היומי של סך השומן ו- 10 אחוז מה- DV של שומן רווי, על בסיס תזונה של 2, 000 קלוריות. התערובת נטולת כולסטרול, אך לפנקייקים 75 מ"ג כולסטרול כשהם מוכנים לפי ההוראות. מדובר בכ- 25 אחוז מה- DV של הכולסטרול.
נתרן ואשלגן
מנה אחת של התערובת מכילה כמות ניכרת של נתרן, 740 מ"ג ליתר דיוק; זה 31 אחוז מה- DV. הלביבות המוכנות מכילות רק מעט יותר נתרן מהתערובת עצמה. לפנקייקים 800 מ"ג נתרן, או בערך 33 אחוז מה- DV. כמות האשלגן בתערובת היא 50 מ"ג, שהם אחוז אחד בלבד מה- DV. כמות האשלגן בחביתיות המוכנות, לעומת זאת, היא 160 מ"ג; זה 5 אחוז מה- DV.
פחמימות וחלבון
תערובת הפנקייק של הדודה ג'ימה מכילה 33 גרם מכלל הפחמימות, שהם 11 אחוז מה DV. כמות זו כוללת 1 גרם סיבים תזונתיים ו -7 גרם סוכר. הלביבות מכילות 37 גרם מכל הפחמימות, או 12 אחוז מה- DV. כמות הסיבים בחביתיות המוכנות היא עדיין 1 גרם, אך כמות הסוכר עולה ל 10 גרם. התערובת מכילה 4 גרם חלבון, בעוד שללביבות יש בדיוק כפול מכמות זו.
ויטמינים ומינרלים
תערובת הלביבות של הדודה ג'ימה מכילה כמות טובה של ויטמינים ומינרלים בפני עצמה, אך הכנת התערובת כפי שהוראה מספקת עוד יותר ויטמינים ומינרלים. התערובת מספקת 10 אחוז מה- DV של סידן, ברזל, ריבופלבין, ניאצין וחומצה פולית, 15 אחוז ה- DV של תיאמין ו -30 אחוז מה- DV של זרחן. הלביבות המוכנות מספקות 4 אחוז ה- DV של ויטמין A, 10 אחוז ה- DV של ברזל וניאצין, 15 אחוז ה- DV של סידן וחומצה פולית, 20 אחוז ה- DV של תיאמין וריבופלבין, ו- 40 אחוז ה- DV של זרחן.
שיקולים
קח בחשבון ששינוי המתכון כשאתה מכין לביבות בעזרת תערובת של דודה ג'ימה יכול לשנות את כמויות עובדות התזונה. לדוגמה, אם אתה משתמש בחלב רזה או חלב מלא במקום 2 אחוזים, כמות הקלוריות והשומן עשויה להיות שונה באופן משמעותי. בנוסף, דודה ג'ימה מציעה כמה וריאציות של תערובת הלביבות המקוריות. וריאציות אלה כוללות תערובת חלב חמאה ותערובת תערובת מחיטה מלאה. הדודה ג'ימה מציעה גם תערובות "שלמות", בהן מוסיפים מים לתערובת במקום ביצים, חלב ושמן צמחי. תערובות אלה מכילות כמויות עובדות תזונתיות דומות, אם כי לא זהות. בדוק תמיד את תווית התזונה של תערובת הלביבות של דודה ג'ימה שלך כדי לקבוע כמויות עובדות תזונתיות ספציפיות.
