סטייק הוא מאכל עשיר בחלבון השמור לרוב לאירועים מיוחדים, מכיוון שהוא יכול להיות יקר. למרות שהסטייק הוא מונח רחב, רוב המסעדות משתמשות במונח כדי להתייחס לסינטה בקר, סוג של סטייק המספק טעם עשיר בגלל אחוזי השומן הגבוהים בינוני. עובדות תזונתיות אלה מתייחסות לסטייק סינטה עליון מגודל של 5 גרם; אם אתה מכין את הסטייק שלך עם שמן או מכסה אותו בחמאה, הערכים התזונתיים שונים.
קלוריות
סטייק סינטה עליון בגודל 5 גרם מכיל 344 קלוריות, או בערך 17 אחוז מהצריכה היומית המומלצת של 2, 000. על מנת לשרוף 344 קלוריות, נדרשות 35 דקות של ריצה קלה או 23 דקות של רולרבאש.
חלבון
סטייק, כמו מוצרים אחרים מהחי, הוא מקור עשיר לחלבון. מנה של סטייק 5 גרם של סטייק מספקת 38 גרם חלבון, יותר משש פעמים מהכמות בביצה אחת. חלבונים מסייעים בבניית ותיקון שרירים ורקמות אחרות.
שמן
חסרון אחד של הסטייק הוא שהוא יכול להיות עשיר בשומן. לסטייק של 5 גרם 20 גרם שומן, כולל 8 גרם שומן רווי. יותר מדי שומן רווי יכול להעלות את הסיכון שלך למחלות לב; איגוד הלב האמריקני ממליץ על מגבלה יומית של 16 גרם.
פחמימות
אם אתם בדיאטה דלת פחמימות, סטייק יכול להיות פריט בתפריט מקובל; הוא אינו מכיל פחמימות. מחקרים שפורסמו במהדורה של "ארכיון לרפואה פנימית" בפברואר 2006, עולה כי תזונה דלה בפחמימות יכולה לייצר ירידה מהירה יותר במשקל בהשוואה לדיאטות דלות שומן, אך עדיין עליך להגביל את צריכת הקלוריות שלך בכדי לרדת במשקל.
מינרלים
סטייק מספק מינרלים רבים והוא עשיר במיוחד באשלגן, מגנזיום, אבץ וזרחן. סטייק דל בנחושת ומנגן.
ויטמינים
סטייק אינו עשיר בויטמינים רבים, אך הוא מספק כמה ויטמיני B כמו ניאצין וכולין. אוכל זה מספק גם רמות נמוכות של ויטמינים D ו- K.
