אם אתה מצפה לעבור טיפולי כימותרפיה, או נכון להיום, יתכן שאתה תוהה אם יש דרך לבנות את מערכת החיסון שלך במהלך הטיפול. למרות שאכילת מזונות מסוימים עשויה להגביר את החסינות שלך, חשוב מאוד להתמקד בקבלת כמות מספקת של קלוריות וחלבון כדי לשמור על ניזוק גופך.
זה פשוט מכיוון שתזונה טובה מציבה את הדרך לסבול טוב יותר את הכימיה ולהישאר בריא ככל האפשר במהלך הטיפול. אם ירדת במשקל בלי לנסות, או אם אכלת הרבה פחות מהרגיל בגלל תיאבון לקוי, מערכת החיסון של גופך כבר עלולה להיפגע. ותזונה שחסרה בקלוריות, חלבון ורכיבים תזונתיים ספציפיים אחרים עלולה לגרום לתפקוד לקוי של מערכת החיסון, כך עולה מסקירה שנערכה ביוני 2016 ב- Trends in Immunology .
אז מה המשמעות של אכילה טובה? התחל באכילת מגוון אוכל לאורך היום שלך. הנחיות התזונה האמריקאיות לשנים 2015-2020 ממליצות על דפוס אכילה בריא הכולל מזונות חלבונים, דגנים, פירות, ירקות ומזונות עשירים בסידן כמו חלב, יוגורט או משקאות סויה מועשרים. אם אכלתם לא טוב או אם אתם סובלים מעודף משקל, הגדלת צריכת הקלוריות והחלבון שלכם - כמו גם שילוב של אוכלים בריאים למטה - קשורים כולם לחיזוק מערכת החיסון שלכם לפני ובמהלך הטיפול.
לכו על חלבון
מזונות חלבונים חשובים מכיוון שהם עוזרים לבנות ולתחזק שרירים ורקמות, וחלבון הוא מרכיב חיוני בתאי גוף רבים - כולל תאי חיסון. המכון הלאומי לסרטן ממליץ על כמויות צנועות של בשר וחלב, לכן בחר בחלבונים על בסיס צמחי כשאתה יכול. כלול אוכלים עשירים בחלבון כגון:
- שעועית, אפונה או עדשים
- אגוזים או חמאת בוטנים
- עוף
- טורקיה
- דג
- טופו
- ביצים
- גבינה
להגיע לפחמימות איכותיות
לחמים, דגנים, דגנים וירקות עמילניים הם מקורות לפחמימות המספקים אנרגיה. כאשר מזונות אלו הם דגנים מלאים או מעובדים באופן מזערי, הם נחשבים למקורות איכותיים ומוצקים של סיבים תזונתיים אחרים. ההנחיות התזונתיות לשנים 2015-2020 ממליצות שלפחות מחצית מהבחירות בדגנים שלך יהיו דגנים מלאים, כגון:
- אורז חום
- פסטה מחיטה מלאה
- בקושי
- קינואה
- כוסמת
- בורגול
- דוחן
- שיבולת שועל
- נבט לחם מלא
- דגנים מחיטה מלאה
- קמח תירס מלא
דגנים מזוקקים, כמו אורז לבן, שמנת דגני חיטה, קרקרים מלוחים או פסטה לבנה אינם אסורים - אך חשוב שדגנים מלאים יקבלו יותר דגש בתזונה.
כחלופה לדגנים, תוכלו לבחור בירקות עמילניים כמו:
- תירס
- בטטה לבנה
- בטטות
- דלעת חורף (butternut, בלוט)
סיים את הארוחה עם פרי או ירק - או שניהם אם יש לך תיאבון. טיפים לכלול את המזינים שבהם הם לבחור פירות וירקות מלאים (במקום מיצים) ולאכול מגוון אפשרויות צבעוניות בכל יום. הפיגמנטים בפירות וירקות אדומים, סגולים, כתומים, ירוקים וצהובים הם כימיקלים צמחיים הקשורים ליתרונות בריאותיים, אשר עשויים לכלול יתרונות למלחמה בסרטן ובבניית חיסון, כך על פי המכון האמריקני לחקר הסרטן.
הוסף שומנים בריאים
אם ירדת במשקל או מסת שריר, תצטרך לתעדף עלייה במשקל ולנסות לאכול קצת יותר. חוסר תזונה להיכנס לכימותרפיה מכניס אותך לסיכון לסובלנות לטיפול לקוי ותופעות לוואי נוספות, על פי הנחיות התזונה לסרטן שפורסמו בגיליון פברואר 2017 של Clinical Nutrition .
וודאו שהארוחות שלכם מאוזנות וקחו צעדים כדי להגניב קלוריות נוספות וחלבון לתזונה. דרך טובה להוסיף קלוריות היא לכלול שומנים בריאים - במיוחד מקורות לשומנים בלתי רווים הנוטים להשפיע לטובה על רמות הכולסטרול והדלקת. נסה את הטיפים הבאים לקבלת שומנים בריאים יותר:
- הוסף ירקות מבושלים שקדים או צנוברים פרוסים
- זורקים סלט חמניות או פקאן בסלט שלך
- קמח את שיבולת השועל שלך עם אגוזי מלך או זרעי פשתן טחונים
- טבלו את התפוח בחמאת בוטנים או חמאת שקדים
- השתמש באופן ליברלי ברוטב על בסיס שמן זית על הסלט שלך
- הוסף אבוקדו או חומוס לכריך, לסלט או לטוסט
- טפטפו שמן זית על הפסטה, האורז או הירקות שלכם
קבל שפע של חומרים מזינים מחזקים את החיסון
למרות שאכילה טובה תומכת בחסינות, אין מחקר איכותי שמראה שמזונות ספציפיים יכולים להגביר את תפקוד החיסון במהלך כימותרפיה. עם זאת, תזונה משחקת תפקיד בהתפתחות, תחזוקה ותפקוד מערכת החיסון.
וחומרים תזונתיים מסוימים - בעיקר ויטמינים A, C, E ואבץ - ידועים כחיוניים לבריאות החיסונית, על פי האקדמיה לתזונה ודיאטה. כדי לייעל עוד יותר את התזונה שלך, התחל על ידי הכללת מזונות עשירים בחומרים המזינים למטה.
מזונות ויטמין A
ויטמין A מסייע בשמירה על בריאות העור והרקמות במערכת הנשימה, המעיים, הפה והבטן. וזה עוזר לגוף להרחיק חיידקים ווירוסים רעים. מזונות עשירים בוויטמין A כוללים:
- ירקות ירוקים כמו ברוקולי, ירקות, קייל ותרד
- פירות וירקות כתומים הכוללים גזר, חביתית, משמשים ובטטות
- ביצים
- בשר
- כבד
מזונות ויטמין C
ויטמין C מסייע לגוף לייצר נוגדנים, אשר בתורו מגביר את החסינות. זה יכול להגן על גופך מפני זיהומים. מזונות עשירים בוויטמין C כוללים:
- פרי הדר, כמו תפוזים, אשכוליות, לימון וליים
- פרי קיווי
- פפאיה
- פלפלים אדומים וירוקים
- ברוקולי
- עגבניות
מזונות ויטמין E
ויטמין E הנו נוגד חמצון, המגן על הגוף מפני פגיעה ברדיקלים חופשיים ומסייע לתפקוד החיסוני. מקורות הויטמין E כוללים:
- אגוזים
- זרעים
- שמנים העשויים מאגוזים או זרעים
- תרד וברוקולי
- דגני בוקר מבוצרים
אוכלים גבוהים באבץ
אבץ הוא מינרל המסייע למערכת החיסון לעבוד כראוי. על פי סקירה בדצמבר 2017 שנערכה בתזונה, גם מחסור וגם עודף אבץ פוגעים בחסינות, ולכן האיזון הנכון חשוב. כל תאי החיסון תלויים באבץ מתאים לתפקוד תקין, ותוכלו להשיג אבץ רב יותר על ידי הכללת מזונות אלה בתזונה:
- שעועית, אפונה, עדשים
- אגוזים וזרעים
- דגנים מלאים
- בשר רזה, עופות ודגים
מה עם פרוביוטיקה?
פרוביוטיקה - המיקרואורגניזמים החיים שנמצאים ביוגורט, קימצ'י, מיסו ומזון מותסס אחר - קשורים לסייע בתגובה החיסונית של הגוף, כך עולה מבדיקה שנערכה בפברואר 2014 ב"דיאטנית היום " . יתרה מזאת, פרוביוטיקה קשורה בהקלה על תופעות לוואי הקשורות לטיפול בסרטן, על פי המרכז לסרטן ממחלת הסרטן סלואן קטרינג. עם זאת, הבטיחות של פרוביוטיקה כשעוברים כימותרפיה אינה מבוססת, לכן לפני שתוסיף את הדיאטה למזון מותסס או נטילת פרוביוטיקה, יש לדון בסיכונים ויתרונות עם הצוות לטיפול בסרטן.
האם עליך לקחת תוסף?
מכיוון שויטמינים רבים ממלאים תפקיד בחסינות, האם זה אומר שלקיחת תוספי תזונה תעזור? התשובה לא כל כך פשוטה. ישנם חששות כי תוספי מזון מסוימים מורידים את יעילות הכימו, בעוד שאחרים עשויים לסייע בשיפור סובלנות הטיפול, כך עולה מסקירת מרץ 2016 שנערכה בתזונה . זה ממחיש את החשיבות של שיחה עם הצוות האונקולוגי שלך וטיפול בסרטן על תוספי מזון ורק נטילת המומלצים במהלך הטיפול הכימטי שלך.
מה שחשוב יותר נראה ש"הסימפוניה "של אכילת דיאטה המדגישה אוכלים מלאים ובלתי מעובדים צמחיים כמו פירות וירקות צבעוניים. האינטראקציות בין מזונות שונים, חומרים מזינים וכימיקלים מהצומח הם משהו שהתוספים לא יכולים לספק. ואחת הסיבות לכך שתזונה מבוססת צמחים עשויה להיות כה בריאה היא בגלל השפעתה המיטיבה על הבטן, חלק חשוב ממערכת החיסון.
מעי בריאה פועלת כמחסום להגנה על הגוף מפני רעלים, וטריליוני החיידקים הקווים את המעי מסייעים גם בוויסות הדלקת (שקשורה לחסינות) ומייצרים חומרים המסייעים להילחם במיקרואורגניזמים הגורמים למחלות.
כדי לשמור על בריאות המעי שלך, אמצו תזונה שממוקדת במזונות צמחיים שלמים ומעובדים באופן מינימלי. למעשה, התזונה הים תיכונית קשורה לחיידקי מעיים בריאים יותר, כך עולה ממחקר שפורסם בגיליון ספטמבר 2015 של כתב העת Gut .
עבדו על להישאר טוב
ישנן דרכים אחרות לשיפור החסינות לפני כימותרפיה, במהלך ואחריה. לדוגמא, חשוב לשטוף את הידיים באופן קבוע במים וסבון, במיוחד לאחר שהייתם בסביבת אנשים חולים או לאחר נגיעה בפריטים שיכולים לגרום לכם לחלות, כמו זבל או פסולת של בעלי חיים. כמו כן, הגבילו קשר עם אנשים חולים והימנעו מהמון גדול. שאל את האונקולוג שלך על דרכים אחרות להגן על עצמך ולהישאר מעודכן עם זריקת השפעת שלך וחיסונים אחרים.
טיפ
בקש את עזרתו של דיאטן, רצוי אחד מצוות הטיפול במחלת הסרטן שלך, להבנה ברורה של כמות הקלוריות והחלבון הנחוצה לך, וכדי להבהיר כל עצה אחרת לבניית חסינות במהלך כימיה. הדיאטנית שלך יכולה גם לבדוק אסטרטגיות אכילה כדי להתמודד עם תופעות לוואי הקשורות לטיפול כמו בחילות, פצעים בפה או תיאבון ירוד.
