גזר כתום מתוק ובוהק הם מבושלים טעימים או גולמיים. ולמרות שאולי לא תחשבו על זה בהתחלה, מיץ טרי העשוי מגזר גולמי הוא דרך נוספת להשיג את מרבית היתרונות התזונתיים של גזר גולמי בצורה שתייה. הסיבים התזונתיים של גזר גולמי, לעומת זאת, אינם זמינים במיץ, מכיוון שהוא מסונן במהלך תהליך המיץ. דרוש 3 כוסות גזר גולמי קצוץ בכדי להכין 1 כוס מיץ גזר גולמי, העשיר במספר ויטמינים ומינרלים.
עצמות חזקות ושיניים
סידן חיוני לעצמות ושיניים חזקות. זה הכרחי גם להתכווצויות שרירים וכלי דם, והוא מאפשר לעצבים שלך לבצע מסרים בין אזורים בגופך. סידן מסייע גם בשחרור אנזימים והורמונים שונים הממלאים תפקיד כמעט בכל תפקוד הגוף. כמות הסידן המומלצת היומית היא 1, 000 מיליגרם לגברים ונשים בוגרים, וגדלה ל- 1, 200 מיליגרם לנשים מעל גיל 51, ו -1, 300 מיליגרם לנשים בהריון ומניקות. מנה של כוס אחד של מיץ גזר גולמי מציעה 127 מיליגרם סידן, בערך 9.8 עד 12.7 אחוזים מההמלצה היומית של סידן.
ויטמין E
ויטמין E מספק תמיכה למערכת החיסון שלך, והוא מסייע בייצור תאי הדם האדומים. זה מרחיב את כלי הדם, ומפחית את הסיכון לקרישי דם, והוא גם נוגד חמצון טבעי, שמגן על גופך מפני נזק מרדיקלים חופשיים. רדיקלים חופשיים המצטברים בגופכם - הם נוצרים כאשר גופכם מכיל חילוף חומרים של מזון ושומנים - יכולים להאיץ את תהליך ההזדקנות, כמו גם לגרום למוות ולנזק של תאים, ולהגדיל את הסיכון לחלות במחלות לב או סרטן. מנה אחת של כוס מיץ גזר גולמי כוללת 2.5 מיליגרם של ויטמין E. זה מספק 16.7 מהצריכה המומלצת לגברים ולנשים מבוגרים, כולל נשים בהריון, ו -13 אחוז מהצריכה המומלצת לנשים מניקות.
ויטמין
ויטמין A מסייע בהתמיינות התאית, וזה חיוני לשמירה על בריאות הראייה. זה גם שומר על בריאות הקרום הרירי שלך, כמו גם עוזר בריפוי פצעים ומתן תמיכה למערכת החיסון שלך. כמו ויטמין E, ויטמין A הנו נוגד חמצון טבעי, המגן על גופך מפני נזק מרדיקלים חופשיים. הגזר עשיר במיוחד בוויטמין A, כאשר מנה של 1 כוס מיץ גזר גולמי מספקת 3, 206 מיקרוגרם. מדובר על יותר ממאה אחוז מהצריכה היומית של ויטמין A עבור כל המבוגרים, כולל נשים בהריון ומניקות.
עשיר בוויטמין K
ויטמין K חיוני לקרישת דם, וזוכה לו בכינוי "ויטמין הקרישה". הוא מאוחסן ברקמות הכבד והשומן שלך, והוא גם מסייע לגופך לספוג ולהשתמש בסידן, מה שהופך אותו לחשוב לשמירה על עצמות ושיניים בריאות. הצריכה היומית המספיקה של ויטמין K היא 90 מיקרוגרם לנשים מבוגרות ו -120 מיקרוגרם לגברים בוגרים. מנה אחת של כוס מיץ גזר גולמי מכילה 51 מיקרוגרם של ויטמין K, ומספקת 43 אחוז עד 57 אחוז ממזון ה- AI היומי למבוגרים.
