איך לבשל גזר שילדים יאכלו

למרות שהגזר מלא בחומרים מזינים, כולל בטא קרוטן, אשלגן וויטמינים A ו- C, ילדים מסבים את האף לעיתים קרובות בירקות כתומים בהירים. לעתים קרובות, בישול גזר עם מרכיבים כמו גבינה או הוספת מעט מתיקות מדבש או סוכר חום הופכים את הגזר לחך יותר לילדים. גזר קטן שאורכו פחות מ -8 אינץ 'עדין וטעם. גזר עם צבע כתום עמוק מספקים יותר בטא-קרוטן.

הוסף גזר מגורד לעוגיות או מאפינס.

גזר מזוגג

שלב 1

שוטפים את הגזר, וגוזרים את הקצוות. השאר את הקליפה על גזר קטן, שכן הקליפה עשירה בחומרים מזינים. קלף גזר גדול יותר עם עור עבה יותר. חותכים את הגזר לצורות מטבע, או פורסים את הגזר לאורכם.

שלב 2

מניחים את הגזר בסיר עם מים בערך 2 סנטימטרים. הביאו את המים לרתיחה, ואז הנמיכו את האש לסיכה.

שלב 3

מכסים את הסיר, ואז מבשלים כשבע עד 10 דקות, תלוי בגודל. הגזר צריך להיות יציב אך רך כשאתה מנקר אותם במזלג. מסננים את הגזר המבושל במסננת ואז מחזירים אותם לסיר.

שלב 4

ממיסים בסיר קטן כמות קטנה של חמאה או מרגרינה. מערבבים פנימה את הדבש או סירופ המייפל, יחד עם הקינמון וניתוח מלח.

שלב 5

מחממים עד לקבלת תערובת זיגוג עבה.

שלב 6

שופכים את הזיגוג על הגזר. בוחשים עד שהגזר מצופה בזיגוג ואז מגישים.

כדורי גזר

שלב 1

לשטוף את הגזר, ואז לקצץ את החלקים התחתונים. השאר את הקליפה על גזר קטן וענוג, או קליף גזר גדול יותר. חותכים את הגזר לחתיכות קטנות.

שלב 2

מבשלים את הגזר במשך שבע עד 10 דקות - עד שהם רכים - בסיר עם מים חמים.

שלב 3

מניחים את הגזר המבושל בקערה קטנה ואז מועכים את הגזר במזלג או מחית תפוחי אדמה.

שלב 4

מחממים תנור מראש ל 375 מעלות פרנהייט.

שלב 5

מגררים את הגבינה האהובה על ילדכם, והניחו בקערת ערבוב עם פירורי הלחם. מערבבים לשלב.

שלב 6

תבל את תערובת הכדור הגזר כך שתתאים להעדפת ילדך. אם ילדכם אוהב את האוכל מעט חם, הוסיפו כמות קטנה של פלפל קאיין, פתיתי פלפל אדום או רוטב חם. אחרת, השתמשו בכמות קטנה של מלח ופלפל, או השמיטו את התיבול לחלוטין.

שלב 7

מגלגלים את התערובת לכדורים בגודל של אגוזי מלך גדולים ואז לקורנפלקס כתוש או פנקו. מצפים קלות תבנית עם שמן בישול או ספריי בישול ללא מקל, והניחו את כדורי הגזר על התבנית.

שלב 8

אופים את כדורי הגזר כ- 30 דקות, או עד שהם מזהיבים.

דברים שתצטרכו

• 3 עד 4 כוסות גזר

  קולפן

  סכין קילוף

  סיר עם כיסוי

  מסננת

  2 כפות. חמאה או מרגרינה

  סיר קטן

  1/4 כוס דבש או סירופ מייפל

  1/2 כפית. קינמון

  קורט מלח

  כף ערבוב

  קערה קטנה

  2 כוסות גזר מבושלים ופירה

  מועך תפוחי אדמה

  פומפייה

  1 כוס גבינה מגוררת

  קערת ערבוב

  1 1/2 כוס פירורי לחם מלאים או לבנים

  פלפל קאיין, פתיתי פלפל אדום או רוטב חם (לא חובה)

  מלח ופלפל לפי הטעם (לא חובה)

  קורנפלקס מרוסק או פנקו

  תבנית אפיה

  שמן צמחי או תרסיס לבישול ללא מקל

טיפ

בפירורי לחם מלאים הם בריאים, אך ניתן להשתמש בפירורי לחם רגילים מלחם לבן אם ילדכם אינו אוהב את הטעם או המרקם של לחם מלא.