ניתן לארוז סלטים מלאים בחומרים מזינים יקרי ערך, תלוי במגוון הירקות ששמתם בהם. כמו כן, כמות הקלוריות בסלט שלך עשויה להשתנות במידה רבה בגלל סוג הגבינה, הרוטב, האגוזים והחלבון שאתה יכול להוסיף עליו.
יתרונות
מחקר שערך 17, 500 איש, שנערך על ידי אוניברסיטת לואיזיאנה ומדינת UCLA, גילה כי לאוכלי סלט רגילים יש רמות תזונה גבוהות בזרמי הדם שלהם מאשר אוכלים שאינם סלטים, כך על פי sciencedaily.com.
תזונה
Sciencedaily.com מדווח כי בקרב 17, 500 משתתפי המחקר היו רמות גבוהות של ויטמין C, חומצה פולית, אלפא ובטא קרוטן, ליקופן וויטמין E, בזכות הירקות הגולמיים בסלטים.
רכיבים
ככל שיש בסלט ירקות גולמיים יותר, כך תרוויחו יותר חומרים מזינים. כמו כן, בירקות עליים ירוקים, כמו תרד, יש יותר ויטמינים וסיבים מאשר חסה קרחון.
שמן
סלט טיפוסי יכול להפוך מייד למזין פחות אם מוסיפים רוטב שומני. לדוגמה, spicypickle.com קובע כי רוטב חווה טיפוסי מכיל 11 גרם שומן. במקום זאת, בחרו ברוטב או ויניגרט דל שומן. ניתן לייחס שומן בסלטים גם לאגוזים וגבינות.
קלוריות
סלט יכול להיות בחירת ארוחת צהריים מודעת קלוריות. על פי spicypickle.com, סלט קיסר קטן מכיל 140 קלוריות, סלט טונה קטן מכיל 130 קלוריות, בסלט יווני קטן יש 110 קלוריות וסלט תרד קטן מכיל 220 קלוריות. נתונים אלה אינם כוללים את ההלבשה.
