ויטמין B12, קובאלמין, ממלא תפקיד חשוב בבריאות האדם ובמחלותיו, ומחסור ב- B12 יכול לגרום לבעיות בריאות גופניות ונפשיות. רוב האנשים מקבלים את הכמות הדרושה להם באמצעות תוספי מזון, אך מוצרים מהחי כמו ביצים וחלב - ואפילו כמה צמחים - משמשים גם כמקורות טובים. תופעות לוואי מוויטמין זה המסיסים במים הן נדירות, אך ידוע שהוא גורם לתגובה האלרגית לעתים קטלנית המכונה אנפילקסיס, אז דברו עם הרופא שלכם על כך.
טיפ
אפילו מינונים גבוהים של ויטמין B12 נחשבים לבטוחים, ותופעות לוואי נדירות. עם זאת, היו מקרים של אנשים שחוו את התגובה האלרגית המכונה אנפילקסיס לאחר נטילת B12, מה שמדגיש את החשיבות של שיחה עם הרופא שלך לפני שכלילת B12 במשטר הבריאות שלך.
יתרונות וחסרונות של תוספי ויטמין
לקובלמין זמינות ביולוגית נמוכה
חלק מהקובלמין התזונתי לא מצליח להגיע לזרם הדם שלך. למעשה, יכולתך לעבד קובלמין פוחתת ככל שאתה מגדיל את צריכתך, כך שארוחה גדולה מציעה רק מעט יותר קובאלמין מאשר ארוחה קטנה יותר. בנוסף, לעתים קרובות מבוגרים מבוגרים מאבדים את יכולתם לעבד קובאלמין. כל זה תורם לסבירות להתפתחות מחסור בקובלמין.
דיאטנים ממליצים בדרך כלל לקבל 2.4 מיקרוגרם קובאלמין ליום. עם זאת, כמה ממשלות העלו ערך זה ל -8.6 מיקרוגרם. מין, גילו וגורמים אחרים של האדם משפיעים על המלצות אלה, וכל הערכים מניחים עיבוד קובלמין תקין.
קובלמין סובלינגואלי מציע יתרונות רבים
אתה יכול לקבל תוספי קובלמין במינון שרירי ופה. מחברי דו"ח יוני 2016 בכתב העת הרפואי של ניו זילנד ציין את הפופולריות הגוברת והיתרונות הרבים של ניהול ממשלתי. הנחת טבליה B12 מתחת ללשון מניבה תוצאות הדומות לזריקות שרירים עם פחות סיבוכים.
מאמר בפברואר 2018 בנושא תזונה קלינית תיעד גם את יעילות הממשל הלשוני. במחקר זה, מנה שבועית של 2, 000 מיקרוגרם החזירה את רמות הקובלמין במחזור אצל חולים עם מחסור B12 קל. מנות, מעניינים יומיים של 50 מיקרוגרם השפיעו אפילו יותר.
: מהן טכניקות להגברת ספיגת הוויטמין?
לקובלמין מעט תופעות לוואי
נטילת מינונים גדולים יותר של קובאלמין יכולה לעזור לכם להתגבר על בעיות בזמינות ביולוגית, אך בכל פעם שאתם שוקלים להעלות את מינון התוסף שלכם, זה רגיל לדאוג לנושאי בטיחות. למרבה המזל, כותבי דו"ח 2018 בכתב העת "ביצור מזון בעולם גלובלי" הגיעו למסקנה שאפילו מינונים גדולים של B12 נותרו בטוחים, ולכן 2, 500 מיקרוגרם לא צריכים להוות בעיה בריאותית.
: הזרקות B12 תופעות לוואי
קובאלמין גורם לתגובות אלרגיות
אמנם אין חשיבות לגודל המינון, אבל קובלין יכול לגרום לתגובה אלרגית, כפי שפורסם במהדורת Cureus במאי 2018. לאישה מבוגרת שעברה דיאטה טבעונית במשך חמש שנים קיבלה הזרקה שבועית של 1, 000 מיקרוגרם B12 והראתה סימנים של אנפילקסיס בזמן שקיבלה את הזריקה השנייה. נקבעה מנה אוראלית של 2, 000 מיקרוגרם, המתייחסת למחסור ללא תופעות לוואי. המחקר ציין כי מעט מאוד מטופלים חווים אנפילקסיס הקשורה לקובלמין. עם זאת, עליך לשתף את הרופא שלך עם כל תופעות הלוואי שנצפו.
: האם אלרגיה תגרום להתנפחות גרון?
קובאלמין מגיע ממקורות רבים
מכיוון שרק מיקרואורגניזמים יכולים להכין קובאלמין, אתה צריך לקבל את זה מהתזונה שלך או מתוסף מזון. רוב המוצרים מהחי מכילים קובאלמין. חיות משק מציעות לך את המקור הטוב ביותר לקובלמין, על פי דוח בפברואר 2015 שהתפרסם בתזונה. לבשר איברים יש את הריכוז הגדול ביותר של ויטמין זה. מוצרי חלב מכילים פחות משמעותית. בירקות לעיתים רחוקות יש קובאלמין, אך יש לאצות ים אכילות.
: תסמינים של B12 נמוך
בישול מסורתי משנה תוכן קובאלמין
לעיבוד מזון יכולה להיות השפעה דרמטית על חומרים מזינים. לדוגמה, שיטות בישול מסורתיות עשויות לגרום לירידה של 62 אחוז בקובלמין, על פי דו"ח משנת 2011 בכתב העת Journal of Nutritional Science and Vitaminology. טכניקות מודרניות כמו בישול שקיות ארוזות ואקום יכולות לבטל אובדן זה.
: ירקות מבושלים לעומת מאודה
