בטטות טעימות, מזינות ועשירות בסיבים, ובטטות יכולות גם להפחית את הכולסטרול, אומר הרחבה הקואופרטיבית באלבמה. בין אם אתם מציגים אותם כמנה בצד או כמנה עיקרית, השאירו את החמאה, הסוכר החום והמרשמלו שכן אלו מכילים שומן רווי וקלוריות ריקות העלולים להחמיר את בעיות הכולסטרול. התייעץ עם הרופא שלך לגבי שינוי התזונה לטיפול בכולסטרול גבוה.
בטטות וכולסטרול
כולסטרול נמוך קשור לסיכון מופחת למחלות לב. בטטות מורידות כולסטרול מכיוון שהן מקור לסיבים מסיסים במים, אומר MayoClinic.com. מחצית בטטה מבושלת ללא עורה מכילה 3.9 גרם סיבים. סיבים מסיסים במים נקשרים לחומצות מרה המסייעות לגוף להפריש כולסטרול. הסרת קליפת הבטטה מפחיתה את תכולת הסיבים שלה, אך אם אינך אוהב את טעם הקליפה, תוכל להסיר אותה; בטטות קלופות נותרות ירק עשיר בסיבים.
כולסטרול גבוה
כולסטרול הוא חומר דמוי שעווה שנמצא בדם שלך. בעוד שרמה מסוימת של כולסטרול שומרת על בריאותכם, כולסטרול גבוה יכול להעלות את הסיכון שלכם למחלות לב. כשיש לך כולסטרול גבוה, בדם מתקשים לזרום בעורקים שלך, מה שמגדיל את הסיכון ללקות בהתקף לב או שבץ מוחי. ביצוע שינויים בשגרת התזונה והתעמלות שלך יכול לעזור לך להפחית כולסטרול גבוה. MayoClinic.com ממליצה על הפחתת נתרן ואכילת מגוון רחב של מזונות עשירים בחומרים מזינים כולל מגנזיום, אשלגן וסידן בכדי להוריד כולסטרול.
בטטות
בטטות הן הפקעות התת קרקעיות האכיליות של גפן רב שנתית. הם יבול המזון השישי בגודלו בעולם. עור בטטה עשוי להיות חום, לבן, אדום או סגול. צבע הבשר שלו יכול להיות לבן, צהוב, כתום או סגול. יש תרבויות הכוללות עלים בטטה וירקות בתזונה. תרבויות הודיות יפניות ואמריקאיות משתמשות בבטטה כדי לעזור בניהול תסמיני סוכרת. מחקר על ההשפעות המועילות של בטטות נמשך.
הצעות הגשה
אופים בטטות בחום של 400 מעלות למשך כשעה או עד שהם רכים. אפשרו להם להתקרר, ואז אכלו אותם רגילים או הוסיפו מנה של רוטב פלפל קאיין, בובת צ'ילי ירקות או זילוף פלפל לקבלת טעם נוסף לפני ההגשה. אתה יכול גם להשתמש בהם במתכון. קלף ומחית בטטה אפויה עם חלב דל שומן או חלב סויה להכנת מרק; הוסף תבלינים, כמו קינמון או קארי לפי הטעם. השלימו את המרק עם פטרוזיליה טרייה קצוצה, עירית או כוסברה. הימנע מבטטות משומרות מכיוון שהן נשמרות לרוב בסירופ סוכר שמוסיף קלוריות ריקות, ומפחית את הערך התזונתי שלהן.
