יש אנשים שיש להם רגישות לירקות ולפירות צלליות הלילה, מה שאומר שהם לא מסוגלים לעכל אותם באופן מלא. אם יש לך רגישות לאירועי לילה ואוכלת צלליות, אתה עלול להיתקל במגוון תסמינים לא נעימים.
אבל מה בדיוק נופל תחת הקטגוריה של צלליות לילה? ירקות ופירות של לילית שייכים למשפחת צמחי Solanaceae מסוג הסולאום, כך נמסר משירות היערות האמריקני. קבוצת צמחים זו מכילה יותר מ -2, 000 מינים המשמשים באופן נרחב כמזון ותרופות. להלן רשימה של ירקות ופירות נפוחים של צלליות לילה, שעליכם להימנע מהם אם אתם חושדים שיש לכם רגישות או חוסר סובלנות לצלליות.
טיפ
כאשר יש לך רגישות לצלליות, אינך מצליח לעכל את ירקות או פרי צלליות הלילה באופן מלא, מה שמוביל לסיבוכי עיכול ותסמינים אחרים.
1. תפוחי אדמה
תפוחי אדמה הם חלק ממשפחת צלליות הלילה. זה כולל זני תפוחי אדמה לבנים, אדומים, צהובים וכחולי עור. עם זאת, על פי אוניברסיטת קליפורניה, בטטות ובטטה בסן פרנסיסקו אינן צלליות.
2. עגבניות
על פי נתוני אוניברסיטת קולורדו, חבר נוסף שנאכל באופן נרחב במשפחת צלליות הלילה הוא העגבנייה. למרות שלעתים קרובות אנשים מתייחסים לעגבנייה כירק, באופן מדעי, היא נופלת בקטגוריית הפירות.
3. פלפלים
כל הפלפלים שייכים למשפחת Solanaceae. זה כולל רכיבים נפוצים כמו פלפלים, ג'אלאפינוס, האברנרוס, פלפלי קאיין ופפריקה. פפריקה, תבלין העשוי מאדמת פלפלים יבשים, משמש במגוון מטבחים.
הקפד לקרוא תוויות ולתקשר היטב עם שרתים ושפים כשאתה אוכל בחוץ כדי להימנע מהמרכיב. גרגירי פלפל, לעומת זאת, אינם נמנים על משפחת צלליות.
4. חצילים
חציל מופיע במטבחים איטלקיים, תאילנדיים, הודים ואחרים, ולמרות שאתה צריך להימנע מאכילת חצילים אם יש לך רגישות לאירועי לילה, אתה יכול בקלות להימנע ממנות המכילות חציל.
5. עגבניות
עגבניות, עוד אחת ממשפחת צלליות הלילה, משמשות לרוב במטבח המקסיקני במנות כמו צ'ילה ורדה וסלסה ורדה. לעגבניות יש קליפה ניירית והפירות תלויים כמו פנסי נייר עגולים קטנים מהצמח. עגבניות נבחרות בדרך כלל כאשר הן עדיין ירוקות ומשמשות להאשמת חמצון הדרים לכלים.
6. פירות יער Goji (ופירות יער אחרים)
גרגרי הגוג'י נופלים למשפחת צלליות הלילה, לפי נתוני PennState Extension. גרגרי יער אדומים מעט מתוקים, המכונים לעיתים זאבי יער, הם ילידי אסיה. ניתן לאכול אותם גולמיים, יבשים או להכין למיץ. הם פשוט אוהבים ללינה, אך הקפד לקרוא את רשימת המרכיבים של כל המיצים, השייקים, התה ותוספי התזונה כדי להיות בטוחים שהם אינם מכילים פירות יער של גוג'י.
פירות יער אחרים במשפחת צל הלילה כוללים דובדבני גינה, דובדבנים טחונים ודובדבנים מכמייה, אך לא דומדמניות או אוכמניות רגילות.
