אי סבילות לסוכר, המכונה גם אי סבילות לפרוקטוז תזונתי או ספיגת סוכר, היא הפרעת עיכול הפוגעת כמעט בשליש מכל המבוגרים, כך לפי אתר אבחון אי סבילות למזון. מכיוון שהתסמינים העיקריים של אי סבילות לסוכר - כולל גזים, נפיחות, גיהוק, כאבי בטן ושלשול - דומים לאלה של תסמונת קערה רגיזה, אי סבילות ללקטוז, אי סבילות לגלוטן ומצבי עיכול אחרים, חשוב לבחון אבחנה נכונה לפני ביצוע כל שינוי חשוב בתזונה שלך.
אוכל להימנע ממנו
אחת הדרכים העיקריות לניהול או מניעה של תסמינים של חוסר סובלנות היא להימנע ממאכלים ומשקאות עתירי פרוקטוז, כולל פירות יבשים, פירות משומרים, מיץ פירות, רסק תפוחים ומוצרי פרי מעובדים אחרים.
דבש, סירופ מייפל וכל מזון או משקה מעובד עתיר סוכר - במיוחד אלו המיוצרים בסירופ תירס עתיר פרוקטוז, כולל סוגים רבים של סודה - נוטים גם הם להיות נסבלים רע. פירות טריים עשירים בפרוקטוז העשויים להיות בעייתיים כוללים תפוחים, אגסים, אבטיח ומנגו.
אספרגוס, ארטישוק ועגבניות הם בעלי פרוקטוז גבוהה יותר מרוב הירקות ואולי לא נסבלים היטב, בעוד שמזונות המכילים פרוקטנים, כולל שום, כרישה, בצל ומוצרי חיטה מלאה, יכולים גם הם לעורר תסמינים.
שיקולים אחרים
אם אובחנת כחוסר סובלנות לסוכר, עבוד עם דיאטנית כדי ליצור תוכנית ארוחות המטפלת בבעיה בלי להקריב את התזונה. לא תמיד קל להבחין בתכולת הפרוקטוז במזון מעובד ללא הדרכה מקצועית. בנוסף, פירות טריים רבים עשויים להיות נסבלים היטב במנות קטנות, ולכן הימנעותם אינה נחוצה. עיין ברופא שלך אם דיאטה דלת פרוקטוזה אינה מקלה על התסמינים שלך - אי סבילות לסוכר קיימת לעתים קרובות יחד עם אי-סבילות או אלרגיה אחרת.
