אנשים רבים חושקים בשוקולד אך נמנעים ממנו מכיוון שהם מתרשמים שזה משמין ולא בריא. למרות שהרבה מוצרי שוקולד אינם בריאים וצפופים בקלוריות, זה נובע מתוספת של חומרים כמו סוכר ולא מהקקאו עצמו.
למעשה, אבקת קקאו, שמקורה שעועית הקקאו, מזינה ביותר ויכולה לספק יתרונות בריאותיים רבים.
עובדות תזונתיות קקאו
מנה של 2 כפות קקאו מכילה רק 25 קלוריות וחצי גרם שומן. זה גם מספק לך 4 גרם סיבים, שהם בערך 16 אחוז מהערך היומי של 25 גרם (על בסיס תזונה של 2, 000 קלוריות), בנוסף 1.5 מיליגרם ברזל ו -54 מיליגרם מגנזיום.
השפעות נגד דיכאון קקאו
קקאו עשוי גם לספק יתרונות נגד דיכאון מכיוון שהוא מכיל את החומר פנתילמין, שהוא מעביר עצבים שנמצא במוח הפועל כמעלית מצב רוח וכנוגד דיכאון טבעי.
מערכת הבריאות של אוניברסיטת מישיגן (UMHS) קובעת שלקקאו יכול להיות גם יכולת להגביר את האנדורפינים, שמשמשים כאופיאטים טבעיים "שמחים" ואחראים לגבהים המורגשים לעתים קרובות לאחר פעילות גופנית, צחוק, קיום יחסי מין או זכייה בלוטו..
ב- UMHS אומרים כי גם קקאו עשוי להגביר את הסרוטונין, המעביר העצבי שאליו נוגדי דיכאון מכוונים במטרה לשפר את רמות האושר הכלליות.
קקאו ונוגדי חמצון
קקאו מכיל כ 43.6 מיליגרם של פלבנואידים לגרם. פלבנואידים הם חלק מקבוצה עוצמתית של נוגדי חמצון הידועים בשם פוליפנולים, ולפי הרפואה החדשות היום, הקקאו הוא אחד המזונות הגבוהים ביותר המכילים פוליפנול.
בנוסף, קקאו חם מכיל יותר נוגדי חמצון לכוס מאשר מנה של יין אדום או תה, ו- ScienceDaily מסביר שזה עשוי להיות הבחירה הבריאה מבין השלושה. Science Daily גם קובע כי שתיית קקאו עשויה לסייע במאבק בסרטן, מחלות לב והזדקנות באמצעות השפעתו המגבירה את החמצון.
עם זאת, News News Today מזהיר כי הפלבנואידים המכילים נוגדי חמצון לרוב מוציאים מאבקות קקאו מסחריות רבות בגלל טעמם המר. בכדי שתוכלו להשיג את היתרונות המרבים ביותר לחיזוק הבריאות, שקלו לקנות אבקת קקאו גולמית, המעובדת באופן מזערי.
יתרונות נוספים לקקאו
בנוסף ליתרונות הבריאותיים האפשריים של אבקת קקאו, UMHS אומר כי קקאו עשוי להוריד את רמת הכולסטרול LDL (רע), להפחית את הסיכון לקרישי דם, להגביר את זרימת הדם לעורקים, להוריד לחץ דם גבוה, להעלות את הביצועים הקוגניטיביים ולספק מינרלים חיוניים כגון כסידן ואשלגן.
מחקר שפורסם בשנת 2015 על ידי The American Journal of Clinical Nutrition בדק את השפעות פלבנול הקקאו על תפקוד קוגניטיבי בקרב אנשים מבוגרים. מחקר זה מצא כי צריכה קבועה של פלבנול קקאו יכולה לסייע בשמירה על תפקוד קוגניטיבי בריא כשאדם מתבגר.
מקור קפאין ואוקסלטים
למרות כל היתרונות האפשריים, UMHS מזהיר כי קקאו מכיל קפאין, שעלול להיות בעל השפעות שליליות, כמו נדודי שינה, על אנשים רגישים לקפאין. הוא מכיל גם אוקסלטים, ורמות אוקסלט מוגברות יכולות לתרום להיווצרות אבנים בכליות. אם אתה נוטה לאבנים בכליות, עליך להימנע מצריכת קקאו ושוקולד.
