לכו עם הבחירה הכי רזה כשאתם בוחרים נקניק, ובחרו אפשרות מתובלת המגבירה את חילוף החומרים. כשבוחרים באילו ביצים להשתמש לחשיש בריא זה, עבור אל Eggland's Best, שמתהדר פי שישה יותר בוויטמין D וב 38 אחוז יותר לוטאין מביצים רגילות. אולי המרכיב הייחודי ביותר בחשיש הטעים הזה הוא חומץ תפוחים, השומר על טעם המנה בהיר ומאוזן.
רכיבים
שירותים 2
1 1/2 כפיות שמן זית כתית
1 מנה גדולה של בטטה
4 גבעולי צלעות
1 כף חומץ תפוחים
1/2 כפית מלח ים
1/8 כפית מלח ים, גס, ים תיכוני
3 קישורי נקניק הודו מבושלים לחלוטין
2 כוסות מנגולד שוויצרי קשת
1/2 כפית רוזמרין טרי
4 הביצים הגדולות ביותר של Eggland
הוראות
1. מחממים את השמן במחבת נון-סטיק גדולה (ללא PFOA) על אש בינונית.
2. קחו את הבטטה שלא קלפה וקרצפו וחתכו לקוביות של רבע סנטימטרים. מערבבים פנימה את הבטטה, את החלקים הלבנים של הריסים, שתי כפיות החומץ ורבע כפית מהמלח, מכסים ומבשלים 10 דקות תוך ערבוב פעם אחת. מערבבים פנימה את הנקניק, מכסים ומבשלים עד שהבטטה רכה, כשלוש דקות.
3. חושפים ומטגנים עד שהבטטה מתקרמסת קלות, כחמש דקות. מוסיפים את המנגולד, החלקים הירוקים של השקלונים, הרוזמרין, שנותרים כפית חומץ ורבע כפית מהמלח ומטגנים עד שהמנגולד רק מבולבל, כשתי דקות. מכסים ומניחים בצד.
4. בינתיים, מלאו מחבת גדולה ועמוקה בשני סנטימטרים של מים והביאו לרתיחה על אש גבוהה. סדוק את הביצים הטובות ביותר של Eggland ישירות למים. מנמיכים את האש לנמוך, מכסים ומשחילים עד שלבני הביצים הופכות אטומות. מוציאים את הביצים מהסיר עם כף מחוררת.
5. מחלקים חשיש לשתי צלחות, מניחים את הביצים הטובות ביותר של Eggland ומפזרים את השמינית הנותרת של כפית מלח.
