קישואים ודלעת קיץ הם ירקות בהירים בטעם אדמה. כשהם גולמיים יש להם בשר לבן ויציב וירוק חלק וקשיח של עור צהוב. כאשר מבשלים נכון, הם מקבלים טעם ומרקם חדשים לגמרי. דלעת וקישואים יספיגו את כל עשבי התיבול והתבלינים שהם מבושלים איתם, ובשרם יהפוך לשקוף מעט ורגיש מאוד להפליא. צליה של דלעת וקישואים באריזה של נייר כסף יטגנו את הירקות כך שיהיו רכים, טעימים ומבושלים בצורה מושלמת.
שלב 1
חותכים 4 ריבועים של נייר אלומיניום - 12 ס"מ על 12 ס"מ - והניחו בצד.
שלב 2
הופכים את הגריל על אש בינונית.
שלב 3
פורסים את הקצוות מהקישואים והמעוך. חותכים אותם לשניים לאורכם ואז פורסים דק לחצי עיגולים.
שלב 4
מחלקים את הקישואים והמעוך בצורה אחידה ומניחים במרכז כל ריבוע נייר אלומיניום. מפזרים בנדיבות מלח, פלפל ושום טחון. מניחים כף חמאה אחת במרכז כל חבורת דלעת.
שלב 5
קח שני צדדי נייר כסף והעלה למרכז כך שייפגשו. גלגלו יחד עד שהם כמעט נוגעים בדלעת. קפלו את הצדדים האחרים כדי לאטום.
שלב 6
הניחו את מנות הנייר על הגריל וסגרו את הכיסוי. בואו לבשל 15 עד 20 דקות או עד שהדלעת רכה ושקופה. מוציאים בעזרת מלקחיים ומגישים מיד.
דברים שתצטרכו
-
1 קישואים גדולים
1 דלעת קיץ גדולה
מלח
פלפל
3 שיני שום, טחון
4 כפות חמאה
4 ריבועי אלומיניום ריבועים גדולים, 12 אינץ 'על 12 אינץ'
מלקחיים
אזהרה
פתח את אריזות הנייר לאט ובזהירות כדי להימנע מכוויות אדים.
