נקניקיה איטלקית מיוצרת באופן מסורתי מחזיר, שיש לבשל את הנקניק ביסודיות כדי למנוע מחלות הנישאות במזון. אופן הבישול של הנקניקיה תלוי במטרתו המיועדת. לדוגמה, אם אתה מתכוון להשתמש בנקניק בלזניה, עליך להסיר אותו מהארז או להשתמש בנקניק בתפזורת. אם אתה מתכוון לאכול אותו כמו נקניקייה או לפרוס אותו, אתה צריך לבשל אותו בצורה קישור. שיטת הכיריים היא הדרך הטובה ביותר לבשל שניהם בתפזורת ולקשר נקניקיה איטלקית במהירות.
נקניק בצובר
שלב 1
ריסוס את המחבת עם תרסיס הנון המקל כדי למנוע הדבקות.
שלב 2
מוסיפים את הנקניקייה בתפזורת לתבנית הקרה, והופכים את המבער מתחת לתבנית לבינונית-גבוהה.
שלב 3
הופכים את הנקניקייה עם המרית כדי שתשחים מכל הצדדים. המשיכו לבשל את הנקניקייה עד 10 דקות, או עד שהיא שחומה לחלוטין ללא כתמים ורודים.
נקניק נקניק
שלב 1
יש לרסס את המחבת עם תרסיס הנון המקל כדי למנוע הדבקות ולחמם אותה לבינונית-גבוהה.
שלב 2
הוסף את קישורי הנקניקיות למחבת הלוהטת, והפוך אותם בעזרת מלקחיים עד שהם שחומים מכל הצדדים.
שלב 3
התיזו את היין האדום או הלבן למחבת. השתמש פחות או יותר, תלוי בטעם האישי שלך.
שלב 4
כסו את המחבת והפחיתו את החום לנמוך. תנו לנקניקיה להתבשל ביין למשך 10-15 דקות, הופכים אותו כל כמה דקות.
שלב 5
הכניסו את הבדיקה למדחום הבשר לאחד הקישורים. הנקניקייה נעשית ובטוחה לאכילה כאשר הטמפרטורה הפנימית היא 165 מעלות פרנהייט ומעלה.
דברים שתצטרכו
-
1 קילוגרם נקניק איטלקי, קישור או בתפזורת
מחבת עם מכסה
ספריי בישול ללא סטיק
מרית
יין אדום או לבן
מדחום בשר
מלקחיים
טיפ
אל תנקב את הכיסוי על נקניק הקישור. זה יכול לגרום למיצי הבריחה והבשר להתייבש. אין לבשל נקניק על יותר מחום בינוני-גבוה. חום גבוה יותר יכול לפצח את המעטפת ולייבש את הנקניק החוצה, והחוץ מבחוץ יתבשל מהר יותר מבפנים. השתמש במים או מרק רגיל במקום היין, או הוסף אותו ליין.
