פיתוח אפקטיבי של הגוף דורש לא רק את הכמות הנכונה ואת סוג הפעילות הגופנית, אלא גם תזונה נכונה עם מזונות עתירי חלבון, כמו בשרים רזים כמו הודו ועוף.
טורקיה לעומת תזונת עוף
גם עוף וגם הודו יכולים להיות מקור טוב לחלבון רזה. האקדמיה לתזונה ודיאטטיקה מסבירה כי הבריאות של עוף או הודו יכולה להיות תלויה בדרך בה הוא מבושל. אפייה וצליה נחשבים לאפשרויות בריאות יותר, ואילו טיגון עוף או הודו פחות בריא. יתר על כן, הסרת עור עוף או הודו תעזור להפחית את תכולת השומן.
מבחינת התזונה, בסך הכל בשר הודו מכיל פחות קלוריות מאשר עוף. על פי הדולר האמריקני, מנה של 3 אונקיות של עוף מבושל כוללת 200 קלוריות ו -100 קלוריות משומן, ואילו מנה של 3 אונקיות של הודו שלם מכילה 170 קלוריות, 70 קלוריות משומן וקצת יותר חלבון עם 24 במקום 23 גרם חלבון.
בסך הכל, הודו מכיל פחות קלוריות וחלבון יותר בינוני מאשר עוף, למעט חזה העוף, שיש לו יותר חלבון בגודל מנה של 3 גרם. בטורקיה יש גם פחות כולסטרול, פחות נתרן ויותר ברזל.
מכיוון שחלבון מספק חומצות אמינו המסייעות בשיקום ותיקון השרירים, אומר Mayo Clinic, הודו עשוי להיות אפשרות טובה יותר במתינות, אם כי זה תלוי באיך הוא מוכן ואיזה חלק מההודו הוא מגיע. ההבדל בין בשר העוף וההודו מבחינת התזונה הוא מינימלי.
מזונות האימון הטובים ביותר
קליניקת מאיו ממליצה על מזון שידלק אימון, שיספק אנרגיה לשרירים ויסייע לכם להתאושש מפעילות גופנית. המרכיבים החשובים ביותר בתזונה בכדי לתדלק את האימון הם פחמימות בריאות, כמו לחם מחיטה מלאה ואורז חום, חלבון רזה, כמו הודו או עוף, שיעזרו לכם להשיג ולשמור על רקמות שרירים רזים ומים, אשר ישמרו התייבשת.
מרפאת מאיו מציעה גם לאכול אוכל כבד ופחמימות שעה עד ארבע שעות לפני האימון ומזונות עשירים בחלבון לאחר האימון כדי לעזור לכם להחזיר את הגליקוגן שאבד לשרירים במהלך האימון. חברת Geisinger Health ממליצה על חלבון רזה ופחמימות, כמו הודו רזה או עוף על אריזה, כדי לעזור לבנות את השרירים שלך לאימון הבא.
מאכלים אחרים בעלי חלבון גבוה המוצעים על ידי מאיו קליניק כחטיף לאחר האימון כוללים גבינת מיתרים עם תפוח, שייק פירות שעשוי עם יוגורט יווני, חלב שוקולד דל שומן או טונה על ניילון מלא.
הכנת טורקיה ועוף בריא
לאיגוד הלב האמריקני יש כמה הצעות כיצד להכין הודו או עוף באופן בריא ומזין. הם ממליצים לבחור עופות שלא הוזרקו להם שומנים או מרק. אפיה, טיגון, טיגון מוקפץ, צלייה או מיקרוגל הוא תמיד טוב יותר מטיגון. יתר על כן, עדיף להסיר את העור או את השומן שמתחת לעור לפני הבישול.
בארוחת הצהריים, איגוד הלב האמריקני ממליץ לחתוך שאריות עוף או הודו לכריכים או להכין סלט עוף עם שאריות עוף אפוי או צלוי. לארוחת הערב תוכלו לאפות, להגריל או לשדך עוף במיקרוגל ולהסיר את העור לפני הבישול. אתה יכול גם להוסיף את הסלט שלך עם עוף או הודו.
מאמר אחד בפברואר 2018 מאת Nutrients מסביר את הקשר בין צריכת חלבון לאיכות וכמות מסת השריר. מקור החלבון היעיל ביותר להמרצת שיעורי סינתזת חלבון השרירים לאחר האימון יהיה תלוי בצרכים התזונתיים, כמו גם בגורמים אחרים שאינם תזונתיים. אז בעוד שעוף וטורקיה עשויים להועיל לפיתוח גוף, ישנם כמה גורמים שעשויים להפוך את אחד לטוב יותר מהשני שמשתנה בין אדם לאדם.
