חומץ תפוחים, פלפל קאיין וקינמון משמשים כולם כמרכיבים קולינריים טעימים. שלושתם אף הוקצו בשל השפעותיהם הבריאותיות המועילות. חומץ סיידר, קאיין וקינמון עשירים בכל אחד מחומרים מזינים, אם כי לכל אחד מהם פרופיל תזונתי שונה. לבד או בשילוב, שלושת המוצרים הללו יגדילו את טעם המזון ואת התוכן התזונתי הבריא שלו.
חומץ תפוחים
על פי נתוני שירותי הבריאות באוניברסיטת קולומביה, נמצא חומץ תפוחים עשיר במינרלים מועילים ובעיקר ברזל, סידן, נחושת ואשלגן. חומץ סיידר אורגני גבוה בתכולת התזונה בהשוואה לחומץ סיידר שאינו אורגני שעבר פיסטור וסונן, מה שמסיר חלק ניכר מתכולת התזונה. בנוסף לחיזוק צריכת המינרלים התזונתיים, חומץ סיידר מסייע לעיכול שכן החומציות שלו מסייעת בפירוק המזון. חומץ סיידר עלול לקיים אינטראקציה שלילית עם תרופות מסוימות, במיוחד מדללי דם, לכן יש להתייעץ עם רופא לפני שתגדיל את הצריכה היומית שלך של חומץ תפוחים.
קינמון
הקינמון מסייע בוויסות רמות הגלוקוז והכולסטרול בסרום, כך על פי המרכז הרפואי באוניברסיטת אוהיו. זה יכול לסייע גם בהעלאת הירידה במשקל בקרב אנשים שמנים, בתנאי שהוא לא נצרך במוצרי מאפה עתירי שומן ועתירי קלוריות כמו לחמניות קינמון, אלא משמשים להכנת אוכל מזין עתיר שומן, עשיר בסיבים תזונתיים כמו בטטות, טעים יותר. לקינמון יש גם תכונות אנטי-מיקרוביאליות, על פי ההרחבה של אוניברסיטת צפון קרוליינה.
קאיין
פלפלי קאיין, טריים או בפתיתי פלפל מיובש, עשויים להגביר את חילוף החומרים, ולגרום לגוף לשרוף יותר שומן, על פי דיווח במגזין "זמן". פלפלים חריפים טריים עשירים בקרוטנואידים, תרכובות טעם המעניקות יתרונות רבים לבריאות האדם מהפחתת הסיכון לחלות בסרטן להגנה על העיניים מפני נזקי שמש, כך על פי פרויקט הקרוטנואידים של אוניברסיטת ניו המפש. על פי שירות המחקר החקלאי USDA, קרוטנואידים הם גבוהים יותר בפלפלים אדומים בשלים. פלפל קאיין משפר גם את זרימת הדם, מקל על כאבים והוא נוגד דלקת, כך על פי הארכת אוניברסיטת צפון קרוליינה.
טעם
חומץ תפוחים, פלפל קאיין וקינמון כולם אורזים נתח בטעם בנפרד, ובשילוב הם יכולים להחיות מנות בריאות רבות ועם זאת לא להוסיף שומן ומינימום קלוריות. תערובת הטעם האקזוטי של חומץ חמוץ, פלפל חריף וקינמון מתוק מתמזג עם חמוציות עשירות בנוגדי חמצון ופקאן פקאנים בשומן בריא במתכון צ'וטני של חמוציות של דון סטריינג 'שפורסם ב- Yummly. לצד שפע של תבלינים אחרים ופירות ים בריאים בלב, חומץ סיידר, קאיין וקינמון מופיעים גם בעוגות סרטן עם מתכון מנגו סלסה שהועלה על ידי לואיסה קייטרינג בסן קרלוס בקליפורניה במתכונים קבוצתיים.
