אכילת ארוחת בוקר בריאה בכל בוקר יכולה להגביר את הירידה במשקל, להגן מפני מחלות ולהפוך את כל תפקוד גופך טוב יותר לאורך שארית היום. ארוחת הבוקר יכולה גם לשפר את הריכוז ואת מצב הרוח. המרכיבים של ארוחת בוקר בריאה דומים לכל ארוחה בריאה, תוך התמקדות במרכיבים מזינים. ההכנה לארוחת בוקר בריאה יכולה לעיתים קרובות להיעשות ערב קודם, ולשחרר את הבוקר העמוס שלך.
מאפיינים
ארוחת בוקר בריאה מכילה אחת או יותר מארבע קבוצות מזון ליבה: דגנים מלאים, חלב דל שומן, חלבון דל שומן ופירות וירקות. דגנים מלאים מספקים פחמימות לדלק פעילות יומית וסיבים תזונתיים לשמירה על מערכת העיכול במצב טוב. חלב דל שומן מספק סידן וויטמין D לשמירה על עצמות חזקות. חלבון דל שומן מספק את אבני הבניין של חומצת האמינו לתיקון וייצור סלולרי. פירות וירקות מספקים סיבים תזונתיים, ויטמינים, מינרלים ופיטוכימיקלים השומרים על פעולתם של התאים הסלולריים ומגנים על הגוף מפני מחלות.
מיקרו-תזונה
אנשים רבים אינם מקבלים מספיק חומרים מזינים בתזונה; ארוחת הבוקר יכולה להיות הזדמנות להעמיס את היום שלך בוויטמינים ומינרלים שאולי תפספס אחרת. אפילו טוב יותר, רוב המזונות המסורתיים לארוחת הבוקר כוללים את חומרי התזונה שאנשים זקוקים להם ביותר. מיץ תפוזים או אשכוליות הוא מקור מצוין לוויטמין C. ביצים, בשרים לארוחת בוקר כמו בייקון קנדי או נקניק ודגנים מועשרים יכולים לספק ברזל. חלב ויוגורט הם מקורות סידן נהדרים. הפולאט קיים במוצרי דגנים מלאים מבוצרים ופירות וירקות מספקים מגוון רחב של חומרים תזונתיים נחוצים.
אפשרויות
במסעדה או כשאתם מקבלים אוכל מהיר לארוחת הבוקר, זכרו להימנע מרמות גבוהות של מלח, שומן רווי וסוכר. חפש 100 אחוז מיצי פרי ופריטים בתפריט הרשומים כבריאים לב או קלילים. במידת הצורך, בקש לשנות את הכלים להפחתת רמות המלח או השומן. לדוגמא, במסעדה בחרו טוסט מחיטה מלאה עם ארוחת הבוקר במקום טוסט לבן ובקשו לחסל גבינה מלאה בשומן מהחביתה.
דוגמאות
דגני בוקר חמים מבושלים כמו שיבולת שועל המוגשים עם פירות יער וכוס חלב יכולים לספק דגנים מלאים, חלב ופירות לארוחת הבוקר. הימנע מקמח שיבולת שועל מיידי עם סוכרים נוספים ובחר במקום שיבולת שועל חתוכה מפלדה או שיבולת שועל מגולגלת. ניתן להכין דגנים מלאים דגנים מלאים בלילה הקודם ולאחסן במקרר. אפשרות נוספת היא חביתה לבנה ביצה עם תרד וגבינה. וופלים מלאים עם חמאת בוטנים וכוס מיץ תפוזים בצד זה עוד רעיון לארוחת בוקר בריאה. אתה לא צריך לאכול את אותו סוג של ארוחת בוקר כל יום, אך אפשרות של מספר אפשרויות המתנה יכולה לבטל את הצורך להחליט מה להכין בכל בוקר.
שיקולים
לתקן ארוחת בוקר בריאה בבוקר לא צריך להיות קשה, אבל בימים מסוימים אתה עשוי להרגיש כאילו אין לך זמן להכין ארוחת בוקר. זכור את ההנחיות לתזונת ארוחת הבוקר יכול לעזור לך להחליט מה לאכול בימים שאתה ממהר. במקום להגיע למאפים או דגני בוקר מסוכרים כשאתם בדרכים, בחרו בר ארוחת בוקר בריא או חתיכת טוסט מקמח מלא ותפוח שיזיז אתכם עד שתוכלו לאכול משהו משמעותי יותר.
