פחמימות לא מזוקקות עושות בחירה טובה בהרבה מפחמימות מזוקקות. פחמימות לא מזוקקות מעובדות באופן מינימלי, עשירות בוויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים, וכוללות דגנים מלאים, פירות, ירקות ושעועית. פחמימות מזוקקות - לחם לבן, צ'יפס וסודה - לעומת זאת, מעובדות מאוד, מציעות ערך תזונתי מועט מאוד ועלולות להקשות עליכם לרדת במשקל.
מוטב עם דגנים מלאים
הדגנים כוללים מזונות העשויים מחיטה, אורז, שיבולת שועל, שעורה או כל גרגר דגנים אחר. דגנים מלאים עדיין מכילים את גרעין הדגן המלא, כולל סובין, נבט ואנדוספרם. לאנשים הכוללים יותר דגנים מלאים בתזונה שלהם יש שיעורים נמוכים יותר של מחלות לב ונוטים להקל יותר בניהול המשקל שלהם בהשוואה לאנשים שלא. אפשרויות מזון מלאות ממקור מלא ללא בריא כוללות 100 אחוז לחם מלא, אורז חום, קינואה, שיבולת שועל ופופקורן.
תיהנו מקשת פירות
יתכן שאתה נמנע מפירות מכיוון ששמעת שהם עשירים בסוכר. אמנם זה נכון, כמו פחמימות לא מזוקקות, פירות עשירים גם בחומרים מזינים כמו נוגדי חמצון המסייעים לגופך להילחם נגד מחלות לב וסרטן. הדבר אינו נכון לתוספת הסוכר הנמצאת במזונות כמו סודה וסוכריות. כדי לשנות את צריכת התזונה שלך, כלול מערך צבעים בבחירת הפירות לשבוע. אפשרויות בריאות כוללות תותים, תפוזים, בננות, שזיפים ואוכמניות.
לטעון על Veggies
אתה לא יכול לשקול ירקות אוכל המכיל פחמימות, אבל מנה של 1/2 כוס של ירק מבושל עשויה להכיל 5 עד 15 גרם. בדומה לפירות, גם ירקות עמוסים בנוגדי חמצון, כמו גם סיבים, אשלגן ופולאט. ירקות משומרים טריים, קפואים ודלי נתרן, כל אלה עושים בחירות טובות כשמנסים להגדיל את צריכת הפחמימות הלא מזוקקות שלך. אתה לא יכול להשתבש לאכול יותר ברוקולי, תרד, בטטות, גזר או עגבניות.
קבל חלבון קטן עם שעועית ואפונה
שעועית ואפונה הם לא רק פחמימות לא מזוקקות, אלא גם מקור חלופי לחלבון. דלים בשומן ועשירים בסיבים תזונתיים, שעועית ואפונה עשירים בברזל ואבץ - חומרים מזינים הנמצאים בבשר ועופות - ובאשלגן ופולטת חומרים מזינים הנמצאים בירקות. שעועית ואפונה כה מזינים שהם נופלים בקבוצת המזון הירקית וגם חלבונית. אפשרויות בריאות כוללות פולי גרבנזו, שעועית כליות, עדשים ואפונה שחורות עיניים.
