מחפש משקה קריר ומרענן בכדי להרוות את צמאונך בימי קיץ חמים? אז אולי תרצו לנסות בובה, או בבועת תה. המשקאות עשויים פניני טפיוקה מעיסות, ומשאירים את עצמכם יותר. עם זאת, תהנו ממנו במתינות מכיוון שהוא עמוס בסוכר ופחמימות.
טיפ
תלוי במרכיבים, תה בועה יכול להכיל 200 עד 450 קלוריות לכוס. כוס גדולה יכולה לעלות על 500 קלוריות ו- 96 גרם סוכר - זה הרבה יותר מאשר אפילו פחית סודה.
מה זה תה בועה?
חנויות בובה צצות בכל רחבי ארה"ב ומציעות מגוון רחב של כיבוד מתוק וקרמי שנמס בפה שלך. המומחיות שלהם היא משקה לעיסה עם נקודות חומות בתחתית, המכונה בובה, תה חלב פנינה או תה בועות. המשקה הפופולרי הזה מגיע מטייוואן ונמצא מאז שנות השמונים, על פי סקירה שפורסמה במדעי המזון והתזונה במרץ 2016.
כיום, תה בועות ניתן להשיג במאות סגנונות וזנים. מרבית המתכונים קוראים לתה, מים או חלב, פניני טפיוקה מבושלים, סוכר או ממתיקים מלאכותיים ואיזה טעם, כמו סירופ פירות או מחית פרי. ניתן להשתמש במרכיבי בובה אחרים, כמו ג'לי, דבש, פודינג ביצים ומקרם כדי ליצור טעמים חדשים.
המרכיב העיקרי בתה הבועה הוא טפיוקה, המורכב מבטטות או עמילן קסאבה וסוכר חום מגולגל לכדורים (בובה). הצבע והמרקם של כדורי הטפיוקה עשויים להשתנות בהתאם למתכון. הם משמשים כחומר מעבה וטעם. תה ירוק או שחור משמשים בדרך כלל כבסיס.
עובדות תזונה של בובה
ניתן להכין תה בועה בדרכים שונות. לכן הערך התזונתי שלו תלוי במרכיביו.
על פי סקירת מדעי המזון והתזונה , משקה זה יכול להכיל בכל מקום בין 200 ל -450 קלוריות (לכל 16 גרם). מותג תה בועה פופולרי מספק את החומרים המזינים הבאים למנה של 8 אונקיות, כפי שדווח ה- USDA:
- 120 קלוריות
- 28 גרם פחמימות
- 20 גרם סוכר
- 1.5 גרם שומן
- 25 אחוז מהערך היומי של הסידן
המרכיבים העיקריים שלו הם מים מסוננים, בובה, סוכר, מוקרם שאינו חלב, תמצית תה ירוק, חומרי טעם וריח, כמו כחול 1 וצהוב 5. בטיחות צבעי המזון נתונה לדיון.
עם זאת, לא כל מותגי הבובה מכילים צבעים סינטטיים. אם אתם מודאגים מהרעילות הפוטנציאלית שלהם, תוכלו להכין תה בועות בבית או לעבור למותגים אורגניים או טבעיים.
משקה זה עשיר בסוכר, מזהיר סקירת מדעי המזון והתזונה . כוס תה גדולה של בועה המכילה רכיבים נוספים כמו ג'לי ופודינג ביצים יכולה לעלות על 500 קלוריות ו- 96 גרם סוכר. אפילו כוס בובה קטנה המיוצרת עם תה חלב וטפיוקה מכילה כמעט 40 גרם סוכר ו -400 קלוריות.
האם תה בועה בריא?
תלוי במרכיבים המשמשים, תה בועות יכול להיות גבוה יותר בסוכר מאשר פחית קולה ומשקאות קלים אחרים. משקאות ממותקים עשויים להעלות משמעותית את הסיכון לחלות בסרטן השד ובסך הכל סרטן, השמנת יתר, סוכרת ומחלות לב, כך עולה ממחקר רחב היקף שפורסם ב- BMJ ביולי 2019. גם משקאות ממותקים באופן מלאכותי עלולים להוביל לסיכונים בריאותיים.
איגוד הלב האמריקני ממליץ על לא יותר מ- 25 גרם סוכר ביום לנשים ו -36 גרם לגברים. כוס תה בועה קטנה מספקת יותר סוכר מהכמות המומלצת במשך יום שלם. נוסף על כך, מרבית המותגים מכילים רכיבים מעובדים במיוחד, כמו סירופ בטעם, חומצה מלנית ושמן דקלים מוקשה - מקור עיקרי לשומני טראנס.
ברור שתה בועות אינה הבחירה הבריאה ביותר. אם אתה אוהב את טעמו, נסה להכין גרסה משלך בבית. אוניברסיטת קלייטון, למשל, ממליצה על מתכון תה בועה פשוט הכולל שלושה מרכיבים בלבד: חלב, תה מבושל ופניני טפיוקה, שניתן להשיג ברוב המרכולים. תוכלו להוסיף תוספות בריאות, כמו מיץ תפוזים, רוטב תפוחים לא ממותק או פירות טריים.
אם אתה אלרגי למזונות חלביים, השתמש בחלב שקדים או קוקוס במקום חלב פרה. החלף סוכר לסטיביה, ממתיק טבעי. הוסף קפה לתה הבועה שלך לעודד אנרגיה. עדיף, נסה את התה הוורוד שלנו - הוא הרבה יותר בריא ונמוך בסוכר וקלוריות מאשר תה בועות.
