חוקרים אמריקאים קדומים שנאלצו לשרוד אך ורק על בשרים רזים, כמו ארנבים, פיתחו מתישהו בעיות רפואיות שדומות לרעב. מצב זה, המכונה הרעלת חלבונים או רעב ארנב, הוא מצב רפואי בו גופך אינו מקבל מספיק מהחומרים המזינים הנדרשים למרות שאתה אוכל כמויות מספיקות של קלוריות. הרעלת חלבונים היא נדירה, אם כי אפשרי אם אוכלים רק בשרים רזים.
מקרו ומיקרו-נוטריאנטים
ישנן שתי קטגוריות עיקריות של חומרים מזינים: מאקרו ומיקרו. חומרים מזינים מאקרו הם אותם חומרים מזינים המספקים קלוריות לגופך: שומנים, חלבונים ופחמימות. רכיבי תזונה מיקרו הם אותם חומרים מזינים שאינם מספקים קלוריות אך גופם דורש כדי לתפקד כראוי, כגון מים, ויטמינים ומינרלים. אתה צריך לאכול באופן קבוע גם מיקרו-תזונה וגם מקרוני תזונה כדי לשמור על בריאות מיטבית. כישלון בכך עלול לגרום לחסרי תזונה, רעב וליקויים תזונתיים.
קלוריות
גופך משתמש באנרגיה הנלקחת ממוצרי תזונה לביצוע תפקודי גוף. כאשר אתם אוכלים אוכל, הוא מכיל כמות מסוימת של אנרגיה הנמדדת כקלוריות. על פי נתוני אוניברסיטת אילינוי באורבנה-שמפיין, גרם בודד של חלבון מספק 4 קלוריות. האדם הממוצע זקוק לכ -2, 000 קלוריות ליום, אם כי כמות זו שונה בהתאם לגילך, מין ורמת הפעילות שלך. אפשר לקבל את כל הקלוריות שגופך זקוק לו על ידי אכילת חלבון, אך על חשבון הגבלת יתר המקרונים. השגת אחוז גבוה מהקלוריות שלך מחלבון היא מה שמוביל לאורך זמן להרעלת חלבון.
כמויות חלבון
חלבון הוא גורם תזונתי מרכזי ואחד שגופך זקוק לו כדי לשרוד. חלבונים מורכבים מחומצות אמינו. לאחר נטילת חלבון, גופך מפרק את חומצות האמינו ומשתמש בהן כדי להחליף את החלבונים הקיימים בגופך. משרד החקלאות בארצות הברית ממליץ לך לקבל כ-10 עד 35 אחוז מהקלוריות מחלבון, בעוד שאתה זקוק לכ-20 עד 35 אחוז מהקלוריות שלך משומן והשאר מפחמימות.
הרעלת חלבונים
אכילת תזונה עשירה בחלבון עלולה לגרום למוות לאחר מספר שבועות. על פי מועצת המזון והתזונה של המכון הלאומי לרפואה, "רעב ארנב" יכול להתרחש כשאתה מקבל 45 אחוז מהקלוריות מחלבון. תזונה עשירה בחלבונים כזו עשויה להוביל לתסמינים הכוללים בחילה, חולשה ושלשול, אלו תסמינים אלו נמוכים כאשר תוכן החלבון בתזונה שלך מופחת על ידי הגדלת כמות השומנים או הפחמימות.
