אבץ הוא מינרל חיוני שיש לו פונקציות במגוון רחב של תהליכים מטבוליים. אתה זקוק לאבץ לצורך חילוף חומרים נכון של חלבונים, פחמימות ושומנים. אבץ מעורב גם בייצור של חומר גנטי. חשוב מאוד שתצרוך כמות הולמת של אבץ: מעט מדי יכול להוביל למספר תסמיני מחסור, בעוד שיותר מדי יכול להיות רעיל.
ערך יומי
הדרישות והצריכה הבטוחה של אבץ שונות זו מזו, תלוי בגיל ובמגדר. עם זאת, מטעמי נוחות, הממשלה יצרה ערך ייחוס יחיד, המאפשר לכם להשוות בין תוכן האבץ של מזונות שונים. בארצות הברית הערך היומי, המשמש בסימון תזונתי, מבוסס על צריכת ההתייחסות הגבוהה ביותר של האוכלוסייה ולכן הוא מתאים לכל אחד. אם אתה מבוגר, הערך היומי לאבץ הוא 15 מ"ג, ללא קשר למין שלך.
הקצבה התזונתית המומלצת
הקצבה היומית המומלצת, המקוצרת RDA, היא כמות האבץ שהממשלה קבעה כי היא מתאימה לרוב המוחלט של האוכלוסייה. תזונאים ודיאטנים משתמשים ב- RDA בעת תכנון תכניות האכלה מוסדיות, והחוקרים משתמשים בה בכדי להעריך את צריכת האבץ של האוכלוסייה. אם אתה זכר בוגר, ה- RDA שלך לאבץ נקבע על 15 מ"ג. אם אתה נקבה בוגרת, ה- RDA שלך נקבע על 12 מ"ג. כשאתה בהריון, ה- RDA שלך עולה ל 15 מ"ג. אם את מניקה, ה- RDA שלך הוא 17 מ"ג.
דרישה ממוצעת משוערת
הדרישה הממוצעת המשוערת, מקוצרת EAR, מבוססת על מחקרים ניסויים. ה- EAR מוגדר ככמות האבץ המספקת ל -50 אחוז מבני הבריאים בקבוצת תת אוכלוסייה נתונה. אם אתה זכר בוגר, ה- EAR לאבץ הוא 9.4 מ"ג ליום. כנקבה בוגרת, ה- EAR לאבץ מוגדר על 6.8 מ"ג ליום. אם את בהריון, ה- EAR היומי שלך הוא 9.5 מ"ג. ה- EAR שלך לאבץ הוא הגבוה ביותר במהלך ההנקה, כאשר אתה זקוק לצריכה של 10.4 מ"ג ליום.
רמה עליונה בטוחה
הסימפטומים של רעילות אבץ נרחבים, אך לרוב כוללים בחילות ובעיות בטן. בליעה כרונית של אבץ יכולה להביא גם למחסור בנחושת. הרמה העליונה הבטוחה לתוספות אבץ נקבעת על 25 מ"ג ליום. ככל הנראה לא תוכל להשיג יותר מ- 17 מ"ג ליום ממזון בלבד, כך שהכמות המקסימלית שתוכל ליטול ביום היא 42 מ"ג. אם אתה מבוגר בגודל ממוצע, אתה לא אמור לחוות שום השפעה שלילית ברמה זו של צריכה.
