בשר אדום מספק לך חלבון איכותי, אך חתכים רבים מכילים כמות רבה של שומן רווי, והתוצאה היא ספירת קלוריות גבוהה. נתחי בשר רזים עדיין מציעים את כל החלבון, עם פחות פחות קלוריות. כשמעקב אחר דיאטה דלת קלוריות, תוכלו ליהנות מסוגים מסוימים של בשר עשיר בחלבון, יחד עם עוף, דגים ומקורות חלבון צמחוניים, בכדי להשיג כמויות מיטביות של תכולת ברזל, אבץ וויטמין B12.
בשר בקר רזה במיוחד
הנתחים הרזים ביותר של בשר בקר הם עין עגול, קצה סינטה, עגול עליון, עגול תחתון וסינטה עליונה. כדי לוודא שהם דלים ביותר בקלוריות, הקצב את הקצב לאפס אחוזי שומן. חתכים אלה מציעים כ 47-60 קלוריות וכ- 8 גרם חלבון לאונקיה. השווה את זה לחזה עוף חסר עור ונטול עור עם 8 גרם חלבון ו -40 קלוריות לאונקיה. כדי להימנע מהוספת קלוריות נוספות לבשרים אלו, יש למרוח אותם בתבלינים וצלייה, גריל או סליל ללא שמנים, חמאה או רטבים בבקבוקים.
עגל
עגל הוא בשר של עגל ובעל טעם עדין. חתך עגל הסינטה מכיל 48 קלוריות וקצת יותר מ 7 גרם חלבון לאונקיה. עגל הוא שנוי במחלוקת בקרב כמה תומכי בעלי חיים בגלל דרכי גידולם של העגלים.
צבי
ציפה היא הבשר מצבאים. הוא רזה יותר מבקר, ומספק רק 45 קלוריות לאונקיה. בממוצע, יש בו כמעט 9 גרם חלבון לאונקיה. הכינו סטייקים צמחוניים כמו שהייתם מבשר בקר, אך הימנעו מבישול יתר מכיוון שהוא יכול להתייבש בקלות.
חזיית חזייה
חזיר בשר חזיר הוא נתח בשר מבישול מהיר המכיל 47 קלוריות ו 8 גרם חלבון לאונקיה. פתיונות הדוב הן רצועות בשר דקות, לעומת לחמניות עבות יותר שעדיין מכילות מעט שומן ומספר קלוריות גבוה יותר. צולים את השפוליות בשלמותם עם עשבי תיבול וחומץ בלסמי, או פורסים לסטייקים ומטגנים בתרסיס בישול שאינו מקל.
ביזון
ביזון, או תאו, מכיל 41 קלוריות ו 8 גרם חלבון לאונקיה. השתמש בבופלו טחון במקום בקר טחון עבור המבורגר, על בשר או טאקו. חפש סטייקים גזומים מהשומן הנראה ביותר בכדי לוודא כי קלוריות נמוכות.
