עשב חיטה ועשב שעורה מיובשים בדרך כלל ונמכרים בצורת אבקה או טבליה מכיוון שהנבטים קשים לעיכול. כהנחיה כללית, טבליות מכילות פחות חומרים מזינים מאשר אבקות במינון, ועשב חיטה מספק יותר ויטמינים ומינרלים מאשר עשב שעורה. שניהם מספקים כלורופיל וויטמינים A, C ו- K, לעומת זאת. אם אתה לוקח תרופות נוגדות קרישה, דבר עם הרופא שלך לפני שתצרוך אף אחד מהתוספים.
תוכן תזונתי
למרות שעשב שעורה ועשב חיטה מכילים באופן טבעי מגוון של ויטמינים ומינרלים, לאבקות שהוכנו מסחרית יש כמויות לא עקביות של חומרים מזינים. יהיה עליכם להשוות בין תוויות מכיוון שההבדל בין המותגים הוא משמעותי.
לדוגמא, מותג אחד של אבקת עשב חיטה מכיל כמאה אחוז מהערך היומי לוויטמין K וכ -23 אחוז ויטמין C, בעוד שבמותג אחר יש כפול מוויטמין K וארבע פעמים יותר ויטמין C. הבדלים דומים קיימים בין מותגי אבקות עשב שעורה.. למותג אחד 75 אחוז מהיומיום של ויטמין K ו -10 אחוז ויטמין A, ולמותג שני יש כמחצית הוויטמין K וכפול מוויטמין A.
צפו שעשב שעורה ועשב חיטה שתקנו בכדי לספק לפחות 15 אחוז מהערך היומי - ורצוי יותר - לוויטמינים A, C ו- K.
מקורות לכלורופיל
אבקת עשב חיטה מכילה בדרך כלל יותר כלורופיל מאבקת עשב שעורה. לשני מותגים של אבקת עשב חיטה יש 32 מיליגרם ו 42 מיליגרם של כלורופיל, בעוד שבמותג אבקת עשב שעורה יש כ 13 מיליגרם. כשאתה קונה תוספי מזון, רק הקפד לבחור מותג שרשום למעשה את כמות הכלורופיל במינון על התווית.
לכלורופיל יכולת להיקשר עם חומרים העלולים לגרום לסרטן, כגון פגיעה במולקולות בעשן טבק. מכיוון שהוא נקשר לכימיקלים הגורמים לסרטן, הכלורופיל מקטין את כמות המסרטנים המגיעים לרקמות בגופך, מדווח מכון לינוס פאולינג.
נוגדי חמצון מרובים
בנוסף לוויטמין C הנוגד חמצון, עשב שעורה ועשב חיטה מכילים נוגדי חמצון אחרים על בסיס צמחי. שני העשבים הם מקור לדיסאפורז של סופרוקסיד, שהוא אחד נוגדי החמצון החזקים והחשובים ביותר בגוף, מדווח על הארכת החיים.
עשב שעורה מכיל פלבנואיד הנקרא ספונרין, נוגד חמצון המסייע בחסימת נזק לרדיקלים חופשיים בשומנים חיוניים כמו חומצות שומן אומגה 3, על פי כתב העת Journal of Agricultural and Food Chemistry בשנת 2012.
לעשב החיטה שורה ארוכה של פיטוכימיקלים, כולל פלבנואידים נוגדי חמצון וספונינים. ספונינים מראים פוטנציאל להורדת כולסטרול, בעוד פלבנואידים נלחמים בדלקת ועשויים לסייע במניעת סרטן. עם זאת, יש ללמוד עשב חיטה ועשב שעורה כדי לבדוק אם הם מספקים יתרונות אלה לאנשים.
תופעות לוואי פוטנציאליות
עשב שעורה ועשב חיטה עתיר ויטמין K, העלול להפריע לתרופות המשמשות למניעת קרישי דם, כמו קומדין. יש לפנות לרופא לפני שתשתמש באחד מהתוספים מכיוון שייתכן שיהיה צורך להתאים את מינון התרופות.
אנשים האלרגיים לחיטה צריכים להימנע מעשב חיטה. למרות שעשב שעורה ועשב חיטה נחשב ללא גלוטן, הזרעים שלהם מכילים גלוטן, מה שאומר שיש סכנה לזיהום צולב. כדי להיות בטוחים, אל תצרוך אף דשא אם יש לך מחלת צליאק.
במקרים נדירים, צריכת כמות גבוהה של כלורופיל מכל אחד מהמקורות עלולה לגרום לשלשול והתכווצויות בטן.
