ויטמינים אינם מספקים אנרגיה, כמו פחמימות, חלבונים ושומנים, אך הם תרכובות חיוניות המסייעות לגוף לצמוח ולתפקד בצורה מיטבית. 13 ויטמינים חיוניים עוזרים להגביר את החסינות שלך, לחזק את העצמות שלך, לרפא פצעים, לחזק את הראייה שלך ולסייע לך להשיג אנרגיה מהמזון - בין פונקציות רבות אחרות. ללא צריכת ויטמין מספקת, אתה עלול לחוש רדום, להיות חשוף לזיהום ולפתח סיבוכים חמורים אחרים העלולים לסכן את בריאותך ואת חייך.
סוגי ויטמינים
ויטמינים מסווגים כמסיסי שומן או מסיסים במים, בהתייחס למקום בו הם מאוחסנים בגוף. ויטמינים מסיסים בשומן כוללים A, D, E ו- K והם מאוחסנים עד שישה חודשים בחנויות השומן השונות שלך. ויטמינים מסיסים במים מסתובבים בדם וכוללים את ויטמינים מקבוצת B - כלומר B-6, B-12, ריבופלבין, תיאמין, ניאצין, חומצה פנטותנית, ביוטין ופולאט - וויטמין C. הגוף שלך לא אוגר מים- ויטמינים מסיסים, לכן עליכם לחדש אותם באופן קבוע.
פונקציות בסיסיות
לכל אחד מ -13 הוויטמינים יש פונקציה ספציפית, אך הם גם פועלים יחד בכדי להקל על בריאות מיטבית. ויטמין A תומך בראייה בריאה, תפקוד חיסוני, עור, עצמות ושיניים. אתה צריך ויטמין C כדי לתמוך בספיגת הברזל המינרלי וגם בכדי לספק הגנה חיסונית ולעודד התפתחות של רקמות בריאות. ויטמין D, יחד עם הסידן המינרלי, מגדילים את בריאות העצם כמו גם מערכת הגנה מוצקה על הגוף. ויטמין E מקל על השימוש בגופך בוויטמין K, המסייע בקרישת הדם ובבריאות העצם, כמו גם מקדם היווצרות תאי דם אדומים חיוניים. שמונת ויטמיני B תומכים במטבוליזם בריא, תפקוד מוחי, ייצור הורמונים, פעולות לב קבועות, תפקוד מערכת העצבים המרכזית וחובות תאים.
ליקויים בוויטמין
צריכת ויטמין לא מספקת מסכנת את בריאותך, מכיוון שאתה תהיה פגיע יותר למחלות לב, סרטן ואוסטאופורוזיס. מחסור בוויטמינים מקבוצת B יכול להוביל לפגיעה עצמית ואנמיה קבועה. קבל מעט מדי ויטמין C וגופך לא יכול לייצר קולגן, הרקמה הראשית בגוף. במקרים חמורים של מחסור בוויטמין C אנשים מפתחים צפדינה, המאופיינים בכאבי שרירים ומפרקים, עייפות, חניכיים ספוגיות ונפוחות וכתמים אדומים על העור. מחסור בוויטמין D גורם לרככת אצל ילדים, המתבטאת בכאבי עצמות, עיוותים וצמיחה לקויה ועלולה לתרום לבריאות עצם לקויה אצל מבוגרים כמו גם לחץ דם גבוה, חלק מסרטן ומחלות אוטואימוניות.
מקבל מספיק
תזונה עשירה במגוון ירקות, פירות טריים, חלב מועשר, דגנים מלאים, שעועית מיובשת ועדשים ובשר רזה ודגים עוזרת לך להשיג את כל הוויטמינים הדרושים לך. מזונות שלמים, ולא תוסף, מספקים סינרגיה מיטבית של תרכובות שגופך סופג ומשתמש בהן. אם אינך בטוח אם אתה מקבל כמות מספקת של ויטמינים, התייעץ עם הרופא המטפל. מינון יתר של ויטמינים באמצעות תוספי מזון יכול להיות מסוכן.
