ניתן לאכול ארוחה מהירה ונוחה, עוף רוטייס, ממש מהעצמות, אך תוכלו להוסיף את הבשר למגוון מתכונים אחרים כמו מרק, צ'ילי וטקוס. עוף רוטייסרי הוא מקור טוב לוויטמינים ומינרלים עיקריים, אך הוא מכיל גם כמות משמעותית של נתרן, כמו גם שומן וכולסטרול, תלוי באיזה חלק של העוף אתם אוכלים.
קלוריות, שומן וכולסטרול
בשלושה אונקיות של בשר חזה, ישנם 122 קלוריות בעוף המסובב. החלק הזה מכיל 3 גרם שומן, שמתוכם שומן רווי בעוף המסובב הוא פחות מ -1 גרם. בנוסף, בחזה העוף יש 73 מיליגרם כולסטרול, על פי מסד הנתונים התזונתי הלאומי של USDA. ירך עוף מכילה 183 קלוריות ו -10.2 גרם שומן, מתוכם 2.6 גרם רוויים. זה מתרגם ל -17 אחוז ממגבלת השומן הרווי היומי שלך, של 15 גרם או פחות, בתזונה של 2, 000 קלוריות, לפי נתוני איגוד הלב האמריקני.
מנה של בשר ירך מכילה גם 122 מיליגרם כולסטרול, שהם בערך 40 אחוז מכ -300 מיליגרם הכולסטרול שעליך להגביל את עצמך בכל יום, על פי ה- AHA.
בממוצע עוף מסתובב שוקל שני קילוגרמים, כך שאם אכלת חצי עוף כולל השד, הירך והעור, זה היה מהווה 96 אחוז מהערך המומלץ היומי שלך לכולסטרול, ו -46 אחוז DV לנתרן. החדשות הטובות הן שההגשה הזו תספק 11 אחוזים DV לברזל. על פי NutritionIX, הקלוריות בחצי עוף מסתכמות ב -550.
חלבון בריא
חלבון הוא חומר מזין מרכזי המספק לגופכם אנרגיה ושומר על בריאות השרירים והתאים. שלוש אונקיות של בשר חזה מסובב מספקות 23.8 גרם חלבון, המהווה 52 אחוז מ -46 גרם החלבון שנשים צריכות כל יום ו- 43 אחוז מתוך 56 גרם שגברים דורשים על בסיס יומי. ירך מסתובבת מכילה 22.9 גרם חלבון.
תזונה לעוף רוטייסרי
מנה של 3 אונקיות של בשר חזה מסובבת מספקת כ- 8.2 מיליגרם ניאצין, מה שמתרגם ל 59 אחוז מ 14 מיליגרם הניאצין שנשים צריכות להיות בכל יום ו 52 אחוז מ 16- מיליגרם שגברים דורשים מדי יום, אומר מרכזים לבקרת מחלות.
ניאצין תומך במערכת עיכול בריאה ומקדם גם את בריאות העצבים והעור. אוניברסיטת מרילנד, אוניברסיטת מרילנד, אומרת כי ירך מסתובבת מספקת 205 מיליגרם זרחן, שהם כשליש מ -700 מיליגרם הנחוצים מדי יום לעצמות ושיניים בריאות.
על פי נתוני מאגרי המזון הלאומיים של USDA, כל הנתחים של עוף הרוטטה מספקים כמויות קטנות של ברזל, אבץ, אשלגן וויטמין B-12.
היזהר מלח
עוף רוטייסרי הוא מקור טוב לחומרים תזונתיים מרכזיים רבים, אך הוא מכיל גם כמות גבוהה של נתרן. שלוש אונקיות של בשר חזה מסובב מכילות 279 מיליגרם נתרן, המהווה 19 אחוז מהמגבלה היומית של 1, 500 מיליגרם המומלצת על ידי ה- AHA.
חלק 3 גרם של בשר הירך מסובב מכיל 318 מיליגרם נתרן. בגלל תכולת הנתרן הגבוהה הזו, הגבילו את כמות העוף המסובב שאתם צורכים. עוף טרי שצולים או מגריל בבית מספק את אותם חומרים מזינים כמו עוף מסובב, אך הוא נחות הרבה יותר בנתרן. אכילת תזונה דלה בנתרן מפחיתה את הסיכון ללחץ דם גבוה, מחלות לב ושבץ מוחי.
