אבוקדו: מקור השומן האהוב על כולם. צבעם הירוק והיפה וטעמם האגוזי והחמצן הפכו אותם לפופולאריים יותר ויותר. הם כל כך פופולריים, למעשה, שאחרי ראיון בנושא "60 דקות", צוטט המפורסם אילן הנכסים טים גורנר באומרו כי בני דור המילניום אינם יכולים להרשות לעצמם בתים בגלל כמה טוסט אבוקדו שהם קונים.
אולי אבוקדו ביום לא טוב לארנק שלך, אבל זה לא רע לבריאות שלך. עם כל כך הרבה חומרים מזינים ושומנים בריאים, אבוקדו ביום הוא בחירה בריאה של אוכל שלא סביר שתגרום לך לעלות במשקל.
טיפ
אבוקדו ידועים בתכולת השומן שלהם. עם זאת, מדובר בשומנים בריאים, ואבוקדו קטן ביום לא סביר שיגרום לכם לעלות במשקל. אם בכלל, זה עשוי לעזור לך לרדת במשקל.
סוגי אבוקדו
האבוקדו הוא יליד מרכז אמריקה, אך הוא גדל כיום ברחבי העולם. ישנם מאות סוגים שונים של אבוקדו, אך רק עשרות בודדות מעובדות באופן פופולרי. סוגי אבוקדו כמו בייקון, הס ופינקרטון הם מהפופולאריים ביותר. אתה מוצא אבוקדו בסוגים רבים של מאכלים - מארוחת הבוקר ועד הסושי.
מידע על תזונת אבוקדו
ערכי תזונת אבוקדו נבדלים בין הסוגים; למשל, זני אבוקדו מקליפורניה ופלורידה בעלי תכולת שומן שונה. גם התוכן התזונתי יכול להיות שונה. אבל באופן כללי, הנה מה שאתה יכול לצפות משליש אבוקדו בינוני:
- 80 קלוריות
- 8 גרם שומן
- 4 גרם פחמימות
- 1 גרם חלבון
באבוקדו שלם בקליפורניה יש כ -12 מיליגרם של ויטמין C (20 אחוז מהערך היומי המומלץ לרוב האנשים), ואילו באבוקדו שלם בפלורידה 52.9 מיליגרם ויטמין C (88 אחוז מהכמות שתזדקק להם ביום). אם ההבדל הזה נראה משמעותי, אתה צודק - אבוקדו יכול גם להיות שונה בחומרים מזינים בגלל ההבדלים בגודל שלהם.
אבוקדו האס הממוצע נע בין 6 ל 14 אונקיות, ואילו אבוקדו בייקון הוא בדרך כלל בין 10 ל 18 אונקיות. כתוצאה מכך, אכילת אבוקדו קטן כל יום היא סבירה בהחלט, אבל גדול יותר בכל יום עשוי להיות קצת יותר מדי.
למרות ההבדלים התזונתיים בין סוגי האבוקדו, גודל ההגשה זהה. על פי ועדת האבוקדו בקליפורניה זה 50 גרם (כשליש אבוקדו בקליפורניה בגודל בינוני). גודל ההגשה של 50 גרם מכיל כ- 84 מכמות הקלוריות של האבוקדו.
כל מנה של אבוקדו מקליפורניה מכילה גרם חלבון ו 13.5 אחוז מהכמות היומית המומלצת של סיבים תזונתיים. לאבוקדו יש מוניטין של היותו צפוף בחומרים מזינים.
כל מנה מכילה גם:
-
ויטמין B-3, או ניאצין (כחמישה אחוזים)
מהכמות המומלצת היומית)
-
ויטמין B-5, או חומצה פנטותנית (כ -7.5 אחוזים
מהכמות המומלצת היומית)
-
ויטמין B-6 (בערך 7 אחוזים
מהכמות המומלצת היומית)
-
ויטמין B-9, או חומצה פולית (כ -11 אחוז
מהכמות המומלצת היומית)
-
ויטמין C (כ -7.5 אחוזים
מהכמות המומלצת היומית)
-
ויטמין E (כ -5 אחוזים
מהכמות המומלצת היומית)
-
ויטמין K (כ -13 אחוזים
מהכמות המומלצת היומית)
-
אשלגן (בערך 7 אחוזים
מהכמות המומלצת היומית)
לאבוקדו יש מוניטין שהוא גם עשיר בשומן. זה נכון - אך זכרו ששומנים אלו הם שומנים בריאים ללב כמו אומגה 3 ואומגה 6. בעוד שיש אבוקדו 21 גרם שומן, הערך הזה יורד ל -7.6 גרם למנה.
אז האם אני אשמין אם אוכל אוכל אבוקדו בכל יום?
מכיוון שגודל ההגשה של אבוקדו הוא 50 גרם והאבוקדו הממוצע בקליפורניה הוא 136 גרם בסך הכל, זה לא הגיוני לאכול אבוקדו ביום. זה בהחלט יהיה בריא: אבוקדו מלא בנוגדי חמצון ויכולים להפחית דלקת. הוכח שתכולת השומן הבריאה שלהם מועילה ללב ותומכת בניהול משקל.
לכן, אם אתם חוששים לעלות במשקל על ידי אכילת אבוקדו בגלל תכולת השומן שלהם, אל תחששו! מחקר משנת 2013 בכתב העת לתזונה אף הראה כי אכילת אבוקדו יכולה להגביר את תחושות המלאות, מה שיכול לעזור לקדם ירידה במשקל.
בסך הכל, למרות תכולת השומן הגבוהה שלהם, אבוקדו הוא מזון בריא. אם אתה נמצא בתזונה דלת פחמימות או קטוגנית ואחרי מזון עם אחוז שומן גבוה, אבוקדו הוא למעשה אחת האפשרויות הבריאות ביותר שלך.
אכילת אבוקדו בזמן דיאטות אלה עשויה אפילו להיות מסוגלת לקדם ירידה במשקל ולהפחית את הכולסטרול שלך. עם זאת, זה תמיד הגיוני לגוון את המאכלים שאתה אוכל, ואבוקדו בכל יום יכול בסופו של דבר להיות מעט מייגע. מזון מזין אלטרנטיבי עם שומנים בריאים כולל שמן זית כתית מעולה, דגים שומניים ואגוזים.
