כיב פפטי הוא נגע או כאב בדופן התריסריון או הקיבה בהם קיימים פפסין וחומצה הידרוכלורית. כיבים הנוצרים בקיבה הם כיבי קיבה ואלו הנוצרים בתריסריון הם כיבים בתריסריון. על פי המרכז הרפואי של אוניברסיטת מרילנד, אחד מכל עשרה אנשים בארצות הברית מפתח כיב במהלך חייהם. בנוסף לתרופות או לניתוחים, טיפול בכיב כולל גם הגבלות תזונה. תזונה לטיפול בכיב אינה חייבת להיות תפלת, אך ביטול או הפחתה של צריכת מזונות מסוימים עשוי להקל על תסמיני הכיב עד שהמצב יסתיים.
נוזלים
על פי ה- Drugs.com, חולי כיב צריכים לשתות שש עד שמונה כוסות נוזלים שעשויים לכלול מים, תה צמחים קל, משקאות שאינם קפאין ומיצים דלי חומצה כמו ענבים או תפוחים. יש להימנע מאלכוהול, משקאות המכילים קפאין, תה קר או חם, תה מנטה וקקאו חם.
לחמים
מומלצת שש עד 10 מנות ביום של לחמים או עמילנים. זה יכול לכלול פסטה, אורז, שיבולת שועל או דגני בוקר חיטה חמה, דגני בוקר יבשים, לחם לבן או חיטה, או קרקרים מלוחים. יש להימנע ממזונות כמו תפוחי אדמה מטוגנים, טאקו או צ'יפס ברביקיו או בייגלה עם פלפלים או צ'ילי.
פרי
מומלץ שתיים עד ארבע מנות יומיות של פרי. פירות יכולים לכלול תפוחים, אפרסקים, תפוזים, אגסים, ענבים, קיווי, מלונים, פירות יער או בננות. יש להימנע ממיצי פירות כמו לימונדה, אשכוליות או מיץ תפוזים אלא אם כן שתייתם אינה גורמת לאי נוחות.
ירקות
חולי כיב צריכים לאכול שתיים עד ארבע מנות ביום של ירקות. ירקות יכולים להיות מבושלים או טריים. יש להימנע מירקות עליים כמו נבטי בריסל, כרובית וברוקולי אם הם גורמים לעודף גז או אי נוחות. ירקות נוספים שכדאי להימנע מהם הם שום, בצל, כרוב כבוש ושאר ירקות כבושים, עגבניות ומוצרי עגבניות, מיץ ירקות, צ'ילי חריף ופלפלים ירוקים או אדומים.
תחליפי בשר ובשר
שתיים עד ארבע מנות יומיות של בשרים או תחליפי בשר כמו גבינת קוטג 'או ריקוטה, ביצים רכות או מקושקשות, טופו, בשר רזה, פירות ים, עוף או הודו מותרים בדיאטת כיב. יש להימנע מקטניות כמו כליות, חיל הים או פינטו אם הן גורמות לאי נוחות או גז. הימנע מבשר שמנוני או מטוגן כמו גם מבשרים מתובלים במיוחד כמו בייקון, בשר חזיר, נקניק או נקניקים.
חלב
דיאטת כיב עשויה לכלול שתיים עד שלוש מנות יומיות של אוכלים חלביים כמו פודינג או רפרפת, חלב דל שומן או גלידה או יוגורט דל שומן. יש להימנע מחלב שוקולד, שמנת או חצי וחצי, כמו גם גבינה פיקנטית כמו ג'לפנו או פלפל שחור.
שומנים
ניתן לאכול שתיים עד ארבע מנות ביום של מרגרינה או חמאה, שמן או רוטב סלט. יש להימנע מאגוזים כמו בוטנים, אגוזי מלך ושקדים אם אכילתם גורמת לאי נוחות.
