Amaranth הוא תבואה פסאודו-דגני בוקר, שפירושו שהוא שייך למין צמחי שונה מאשר דגנים מסורתיים כמו חיטה ושיבולת שועל אך הוא בעל פרופיל תזונתי דומה. למרות שמקורו במרכז אמריקה, הוא נאכל ברחבי העולם במספר אופנים שונים. Amaranth מכין מנה טובה לצד תבואה מלאה או דגני בוקר חמים. אפשר גם להקפיץ את התבואה ולאכול אותה כמו פופקורן. עם זאת, אתה אוהב לאכול את האמרנט שלך, כולל אותו בתזונה שלך מציע מספר יתרונות תזונתיים.
מקור הקלוריות מספק
כשאתה צופה בצריכת הקלוריות שלך כדי לרדת במשקל או לשמור על משקל בריא, אתה רוצה למלא את הדיאטה שלך במזונות דלי קלוריות המספקים את התיאבון שלך. Amaranth, עם 251 קלוריות במנה כוסית מבושלת, הוא אוכל שכזה. על פי קרן התזונה הבריטית אתם אוכלים בערך אותו משקל באוכל בכל יום. מזונות כמו amaranth דלים בקלוריות בהשוואה למשקלם - המכונים מזון דחוס באנרגיה נמוכה - כך שהוא עוזר למלא אתכם מהר יותר בפחות קלוריות.
פחמימות גבוהות, סיבים עשירים
Amaranth הוא מקור טוב גם לפחמימות וגם לסיבים תזונתיים. מנה של 1 כוס מהגרגר המבושל מכילה 46 גרם פחמימות ו -5 גרם סיבים. הסיבים באמברנט עשויים לעזור גם בבקרת המשקל. סיבים במזון מגבירים את השובע ומסייעים בשליטה על הרעב. אכילה של יותר מ 14 גרם סיבים ביום יכולה לעזור לך להפחית את צריכת הקלוריות היומית שלך בעשרה אחוזים, על פי מאמר בכתב העת "Nutrition Review." לבריאות טובה יותר, נשים צריכות לכוון 25 גרם סיבים ביום, ואילו גברים צריכים לקבל 38 גרם. לאנשים מעל גיל 50 הצורך היומי בסיבים הוא 21 גרם לנשים, ו -30 גרם לגברים.
חלבון מלא
כוס אמארנט מבושל מכילה 9 גרם חלבון. שלא כמו דגנים אחרים, האמרנט הוא מקור שלם לחלבון, מה שאומר שהוא מכיל את כל חומצות האמינו החיוניות - ממש כפי שעושים בשרים ועופות. חלבון במזונות כמו אמארנט נחוץ כדי לעזור לגופך לבנות ולתחזק את החלבונים הנמצאים בתאים, בשרירים ובאיברים שלך. על פי קצבאות התזונה המומלצות שקבע מכון הרפואה, נשים צריכות 46 גרם חלבון ביום, וגברים זקוקים ל 56 גרם ביום.
מקור שומן בריא
בתור דגנים מלאים, האמרנט שומר על נבטו, המהווה מקור לשומנים בלתי רוויים בריאים, כולל השומנים החד בלתי רוויים והלא רווים. מנה של 1 כוס אמארנט מבושל מכילה 4 גרם סה"כ שומן. החלפת מזונות השומן הרווי שלך, כמו בשר אדום וחמאה, במזונות עשירים בשומנים לא רוויים כמו אלו הנמצאים באמרנט עשויה לעזור להוריד את רמות הכולסטרול, כך על פי איגוד הלב האמריקני.
ויטמינים ומינרלים
Amaranth הוא מקור טוב למספר ויטמינים ומינרלים חיוניים הנחוצים לבריאות טובה, כולל ויטמיני B, סידן, ברזל ואבץ. ויטמינים מקבוצת B עוזרים לגופכם להפוך את המזון שאתם אוכלים לאנרגיה, כמו גם לייצר תאי דם. כמקור טוב לסידן, אמארנט עוזר לשמור על העצמות והשיניים שלך בריאות וחזקות. הברזל בדגן מסייע בהובלת חמצן בכל גופך, ואבץ עוזר לגופך לרפא חתכים.
