פולי סויה מכילים כמויות עשירות של חלבון צמחי. אמריקאים בדרך כלל אוכלים פולי סויה ומזון סויה במקום חלבון מן החי בתזונה צמחונית, אך המדע טוען שעועית סויה מועילה יותר מתוכן החלבון שלהם. פולי סויה מספקים מקור מרוכז לתרכובות הנקראות איזופלבונים, המכונים גם פיטואסטרוגנים, מכיוון שהמבנה שלהם דומה להורמון הנשי אסטרוגן. תרכובות אלה מציעות יתרונות פוטנציאליים עבור אנשים עם סוכרת.
מועיל לנשים לאחר גיל המעבר הסובלות מסוכרת
עמידות לאינסולין היא מאפיין נפוץ לסוכרת מסוג 2 ומתרחשת כאשר התאים שלך הופכים ללא רגישים להשפעות האינסולין. טיפול בסוכרת מסוג 2 מעלה את הסיכון למחלות לב, במיוחד עבור נשים לאחר גיל המעבר. נתונים מראים שעועית סויה מיטיבה עם נשים לאחר גיל המעבר הסובלות מסוכרת מסוג 2, כך עולה ממחקר שפורסם במהדורת אוקטובר 2002 של "טיפול בסוכרת." המחקר מצא כי פיטואסטרוגנים בסויה הפחיתו את הסיכון למחלות לב על ידי שיפור עמידות לאינסולין וכולסטרול בקרב נשים לאחר גיל המעבר עם סוכרת מסוג 2.
משפר את השליטה הגליקמית
תוספי סויה יכולים לסייע בשליטה על גלוקוז בדם אם אתם סובלים מסוכרת מסוג 2, כך מדווחים חוקרים בקוריאה במחקר שכלל משתתפים שלקחו 69 גרם אבקת סויה צלויה שלוש פעמים ביום במשך ארבעה שבועות. תוסף סויה הביא לשיפור משמעותי ברמות הגלוקוז בצום וברמת הגלוקוז לאחר הארוחה, על פי המחקר שפורסם בכתב העת "Nutrition and Research Practice" בספטמבר 2008.
עזרה לסיבוכים בכליות סוכרתיות
נפרופתיה היא סיבוך שכיח של סוכרת המתרחש כאשר מבנים בכליות הנקראים נפרונים סובלים מנזק. אנשים הסובלים מסוכרת מציגים לעתים קרובות נפרונים שמתעבים ומצטמצמים עם הזמן. בניסוי בבעלי חיים גילו מדענים שצריכת סויה מסייעת להצטלקות כליות ותפקודם. במאמר שפורסם במהדורת דצמבר 2010 של "רפואה משלימה ואלטרנטיבית מבוססת ראיות", החוקרים הניחו כי אכילת פולי סויה לשיפור בקרת הגלוקוז עשויה למנוע סיבוכים כמו נפרופתיה.
מותסס לעומת לא מחולק
פולי סויה הם בעלי אינדקס גליקמי נמוך והם עשירים בסיבים תזונתיים, מה שהופך אותם לתוספת טובה לתזונה שלך אם יש לך סוכרת מסוג 2. גודל ההגשה של שעועית, כולל פולי סויה, הוא 1/2 כוס מבושלת. אם אתה מעוניין להוסיף פולי סויה לתזונה שלך, פולי סויה מותססים נראים מועילים יותר לסוכרת סוג 2 בהשוואה לזנים שאינם מותססים, על פי סקירה שפורסמה ב"מחקר תזונה "בינואר 2010.
