לעלות במשקל ללא סיבה? זה עשוי להפתיע, אבל מחסור בברזל ועליה במשקל קשורים איכשהו. לפעמים הסיבה שאתה מעלה במשקל לא קשורה לתזונה שלך.
רמות ברזל נמוכות בגוף עלולות להוביל לאנמיה ולהותיר תחושת עייפות ואיטיות. יתכן שאתה מתקשה להתאמן ולהישאר פעיל, אשר בתורו יכול להשפיע על היכולת שלך לרדת במשקל ולהרחיק אותו.
טיפ
מחסור בברזל לא יגרום לך לארוז על קילוגרמים, אך זה יכול להשפיע על האנרגיה והסיבולת שלך. כתוצאה, יתכן שתקשה להישאר פעילה ולהיצמד לאימונים שלך.
מדוע ברזל חשוב?
אהבתו של פופאי לתרד הייתה אגדית. הדמות הבדיונית הזו תרמה לפופולריות הגוברת של תרד בשנות השלושים. אתה מבין, תרד מלא ברזל. עוד באותו היום האמינו כי צריכת ברזל גבוהה מקדמת צמיחת שרירים וכוחם.
בעוד שלתיאוריה זו אין רקע מדעי, ברזל אכן ממלא תפקיד חיוני בגוף. מינרל זה הוא מרכיב בלתי נפרד מההמוגלובין, חלבון המופיע באופן טבעי בכדוריות הדם האדומות. המוגלובין מסייע בהובלת חמצן בגופך, מעניק לדם את צבעו האדום התוסס ומעביר פחמן דו חמצני מהרקמות שלך לריאות.
כפי שמציינים מכוני הבריאות הלאומיים, מרבית האמריקנים משיגים ברזל מספיק ממזון. אפונה ירוקה, תרד, אורז, פיסטוקים, פטריות ומזונות אחרים צמחיים מכילים ברזל שאינו חם , ואילו בשר ודגים עשירים בברזל חאם . דגני בוקר מבוצרים למשל, עשויים לספק עד 100 אחוז מצריכת הברזל המומלצת היומית למנה. מינרל זה נמצא גם בצדפות, שוקולד מריר, כבד בקר, סרדינים, עופות, אגוזים, טופו ועוד.
יתר על כן, ברזל הוא מרכיב במספר אנזימים, כולל אלה המווסתים את חילוף החומרים האנרגטי. זו הסיבה שרמות ברזל נמוכות בזרם הדם עלולות לגרום לעייפות ועייפות. חומר מזין זה תומך גם בתפקוד החיסוני.
היתרונות שלה לא מסתיימים שם. על פי סקירה ביולי 2014 שפורסמה ב- Frontiers in Pharmacology , ברזל מקדם את בריאות העור ושומר על שלמות הריריות. נוסף על כך, זה משפיע על הביצועים הספורטיביים ועל ההתאוששות שלאחר האימון עקב תפקידו במטבוליזם האנרגיה וייצור האנזים.
מה גורם למחסור בברזל?
ברזל מופיע באופן טבעי במאות מזונות, מבשר בקר ועוף ועד ירקות עליים ושעועית. עם זאת, יותר משליש מהאנשים ברחבי העולם סובלים מאנמיה של מחסור בברזל, על פי סקירה שפורסמה ב- Lancet באוגוסט 2017.
NIH מזהיר כי אנשים מסוימים, כולל נשים בהריון, תינוקות וחולי סרטן, נמצאים בסיכון גבוה יותר. מחסור בברזל נוטה להיות שכיח יותר בקרב אנשים עם אי ספיקת לב, הפרעות עיכול, מחלת צליאק ונשים החוות דימום כבד במהלך המחזור החודשי. דימום ווסת כבד למשל, אחראי על 33 עד 42 אחוז מהגורמים לאנמיה של מחסור בברזל.
עד 35 אחוז מתורמי הדם מפתחים גם מצב זה. מחלת צליאק, הפרעות מעי דלקתיות ומחלות עיכול אחרות יכולות להשפיע על יכולתו של הגוף לספוג ברזל ועלולות להוביל לאנמיה.
בעיה זו נוטה גם היא להשפיע על צמחונים, כפי שפורסם בביקורת שנערכה בדצמבר 2016 בכתב העת American Journal of Lifestyle Medicine . הסיכון גדול עוד יותר בקרב נשים צמחוניות לפני גיל המעבר. כפי שמציינים מחברי הסקירה, ברזל שאינו חמור נספג בגוף בצורה לא טובה. מרבית המזונות מבוססי הצומח, כמו אגוזים ודגנים, מכילים פיטטים, אוקסלטים ונוגדי תזונה אחרים שמפחיתים את ספיגת הברזל.
אם נותרים ללא דיכאון, מחסור בברזל יכול להוביל לאנמיה. על פי המכון הלאומי לב, ריאות ודם (NHLBI), הסימפטומים שלו יכולים לנוע בין קל לחמור ויכולים לכלול:
- אנרגיה נמוכה ועייפות בלתי מוסברת
- איבוד שיער
- ציפורניים שבירות
- כאב ראש, במיוחד בזמן פעילות גופנית
- התמקדות נפשית לקויה
- ידיים ורגליים קרות
- תשוקה לחימר, קרח ופריטים שאינם אוכלים אחרים
- תיאבון מופחת
- פעימות לב מהירות
- עור חיוור
- חולשה כוללת
- בעיות נשימה
ללא טיפול הולם, מצב זה עשוי להעלות את הסיכון שלך לזיהומים ולהשפיע על בריאות הלב וכלי הדם. יש לה השפעה ישירה גם על בריאות הנפש ועלולה לתרום לדיכאון. נשים בהריון עם אנמיה עם מחסור בברזל נמצאות בסיכון ללידה מוקדמת. אם אתם סובלים ממחלה כרונית, אנמיה יכולה להחמיר את הסימפטומים שלכם.
אובדן משקל בלתי מוסבר ואנמיה
רמות ברזל נמוכות בזרם הדם הן גורם אפשרי לירידה בתיאבון. אתה יכול לשים לב שאתה כבר לא חושק במאכלים האהובים עליך או שאתה מרגיש פחות רעב מהרגיל. זה יכול להוביל לירידה במשקל, אנרגיה נמוכה, חולשה, עייפות וביצועים לא טובים של התעמלות.
בהתאם לחומרת מצבך, ישנן מספר דרכים להתייחס לירידה במשקל ובאנמיה לא מוסברת. אם יש לך רק תסמינים קלים, הרופא שלך עשוי להמליץ על שינויים פשוטים באורח החיים כדי להגביר את צריכת הברזל שלך. ה- NHLBI ממליץ לאכול מזונות עשירים בוויטמין C בכדי לסייע לגופכם לספוג מינרל זה בצורה יעילה יותר.
טיפ
ויטמין C יכול לשפר את יכולת גופך לספוג ברזל. אם אתה חסר במינרל זה, אכל הרבה פירות הדר, ירקות עליים, עגבניות, ברוקולי, פירות יער ומזונות אחרים העשירים בוויטמין C.
תוספי ברזל יכולים לעזור גם. עם זאת, יותר מדי ברזל יכול להזיק. כאשר הוא נצרך בעודף, מינרל זה עלול לגרום לבחילות והקאות, שינויים בהרגלי המעי, מצוקת העיכול, מחסור באבץ, אי ספיקת איברים ואפילו מוות, כפי שדווח על ידי ה- NIH. לכן יש ליטול תוספי ברזל רק תחת פיקוח רפואי.
במקרים חמורים, רופאים עשויים להמליץ על עירוי ברזל או עירוי דם. אם אנמיה של מחסור בברזל נובעת מדימום פנימי, יתכן ויהיה צורך בניתוח.
מחסור בברזל ועלייה במשקל
מחסור בברזל אינו גורם לעלייה במשקל. הבעיה היא שאולי תתחיל להצטבר על קילוגרמים ככל שרמות הברזל שלך יחזרו לשגרה.
במחקר שנערך ביולי 2016 שפורסם בכתב העת המצרי של המטולוגיה המצרית , 60 אחוז מהנבדקות שקיבלו טיפול באנמיה של מחסור בברזל עלו בסביבות 6.6 פאונד. החוקרים קובעים כי עלייה במשקל היא השפעה נפוצה של טיפול בברזל. בעוד שמחקר זה כלל 33 משתתפים בלבד ולכן הוא אינו חד משמעי, זהו המחקר היחיד הזמין שניתח ישירות קשר בין אנמיה של מחסור בברזל לעלייה במשקל.
מינרל זה הוא גם מרכיב של פריטין, חלבון תאי דם. על פי המחקר לעיל, טיפול בברזל מעלה את רמות הפריטין בזרם הדם. מחקר פרריטין מוגבר נקשר לשיעורים גבוהים יותר של תסמונת מטבולית, היקף מותניים מוגבר ועמידות לאינסולין, כך עולה ממחקר שפורסם במהדורת אוקטובר 2016 של Diabetology & Metabolic Syndrome .
יתר על כן, מחסור בברזל גורם לעייפות ואנרגיה נמוכה, מה שעלול להפריע לאימונים שלך. אתה עלול להרגיש עייף מכדי לצאת לריצה, להרים משקולות ולהישאר פעיל לאורך כל היום. חוסר בפעילות גופנית תורם לעלייה במשקל והשמנה, מגביר את הסיכון למחלות לב ועלול להוביל לסוכרת.
רמות ברזל נמוכות יכולות להשפיע על התיאבון שלך, וכתוצאה מכך לירידה במשקל. עם זאת, זה לא תמיד המקרה. אנמיה של מחסור בברזל מנקזת את האנרגיה שלך, ומקשה על היצמדות לאימונים שלך ומרחיק את הקילוגרמים.
הדבר הטוב ביותר שאתה יכול לעשות הוא למנוע את הסוגיות מלכתחילה על ידי מילוי מזון עשיר בברזל וקבלת בדיקות קבועות. התייעץ עם רופא אם אתה חווה עייפות יוצאת דופן, סחרחורת וחוסר תיאבון. אכלו תזונה מאוזנת כדי למנוע חסרים תזונתיים. היזהר כי דיאטות התרסקות עלולות לרוקן את גופך מברזל וחומרים מזינים אחרים.
