למרות שמחקר לא הוכיח באופן סופי שמזונות מסוימים יכולים להגביר או להפחית את כאבי השרירים והפרקים של דלקת מפרקים שגרונית, אנשים הסובלים מכאבי פרקים חווים לעתים קרובות חוסר איזון במערכת העיכול הקשורים לדלקת ואלרגנים. חשוב להצביע על רגישות למזון ומזונות בעייתיים הספציפיים לגופכם אם אתם סובלים מבעיות עיכול וכאבי פרקים.
מזונות דלקת דלקת
למרות שזה חכם לבקש בדיקת דם מהרופא שלך כדי לבדוק אילו מזונות גורמים לך לבעיות בריאות, אתה יכול לבדוק את התזונה שלך כדי לבדוק אם מזונות מסוימים הקשורים לדלקת גורמים לך לכאבי פרקים.
אוכל מטוגן ומזון מהיר, ארוחות ארוזות מראש, קמח לבן, דגנים מעובדים וכל סוגי הסוכר, גולמיים או מעודנים, יכולים לגרום לכאבי שרירים ומפרקים. סוכר הוא מלחיץ, וקוצים סוכר בדם יכולים לקדם דלקת. מרבית השומנים יכולים גם לתרום לכאבים דלקתיים. אלה כוללים את שומני הטרנס המוגזים בחלקם בשבבי תפוחי אדמה, מאפים מעובדים ומרגרינה. כמו כן עשויים להיות דלקתיים הם שמנים צמחיים כמו שמן חריע, שמן תירס, שמנים על בסיס סויה, שמן חמניות ושומנים רוויים בבשרים שומניים, שומן וחמאה.
אלן גולדהאמר, רופא אוסטאופתיה במרכז הבריאות TrueNorth בסנטה רוזה בקליפורניה, מדווח כי חלבון מהחי ושומן מהחי הם המקדמים התזונתיים העיקריים לכאבים מפרקים. אם אתם אוכלים בשר אדום, מערכת החיסון שלכם מחשיבה את החלבון כנוגדן ומייצרת נוגדנים כדי להילחם בו ויוצרים קומפלקסים אנטיגן. מערכת החיסון בדרך כלל מבטלת את אלה מהגוף. אצל אנשים הרגישים לחלבון מן החי, מתחמי אנטיגן אלה אינם מבטלים וניתן לארוז אותם ברקמות ומפרקים שונים בגוף, וגורמים לדלקת.
ירקות לילה
ירקות של צלליות כמו תפוחי אדמה, עגבניות, חצילים, פלפלים, פלפלים חריפים, בטטות, פפריקה ומרכיבים בכמה רטבים חמים נחשבים כמגבירים את הדלקת מכיוון שהם מכילים אלקלואיד שנקרא סולנין שיכול לבנות מרבצי סידן ברקמות. נורמן פ. צ'ילדרס, מחבר הספר "האוהלים והבריאות", מדווח כי במיוחד צריכת עגבניות, חצילים ותפוחי אדמה עלולים לגרום לכאבים מפרקים ונוקשות ומציעה להימנע מאלו במשך חודש כדי לקבוע אם היא מקלה על תסמינים דלקת מפרקים.
אוכלים עתירי פורנין
מזונות עשירים בפורין, או תרכובות כימיות הנוצרות חומצת שתן עם התפרקותם, יכולים לגרום לעודף של חומצת שתן המתגבשת ומופקדת במפרקים וברקמות בגוף, ולגרום לכאבי מפרקים במצב המכונה צנית. מזונות שיש להימנע מהם אם אתם סובלים מכאבי שרירים ומפרקים כוללים כבד, נקניקים, כליות, מוחות, מרקמים וכובעים. צמחוני עגל, בשר עגל, בייקון ותורכי הודו עשירים בפורינים, כמו גם בשרים למשחק, בשר תמציות ותמציות בשר.
עשירים בפורינים הם גם כמה מאכלי ים כמו הרינג, מקרל, מולים, אנשובי, דגי קודלה, אדון, פורל, צדפות וסרדינים. מחשבה לתרום גם לכאבי שרירים ומפרקים הם כמה ירקות עשירים בפורינים, כמו פטריות, תרד, אפונה, אספרגוס ושעועית יבשה כמו פייביות וגארבנוס. שתיית אלכוהול יכולה גם להעלות את רמות השתן בגוף, במיוחד בירה מכיוון שתכולת המלט שלה עשירה בפורינים.
