שמן קוקוס הוא "שומן טוב", על פי ד"ר ווסטון פרייס, רופא שיניים שטייל ברחבי העולם וגילה את היתרונות של שמן זה שצורך תושבי האיים השקטים. שומנים חיוניים, כמו שמן דגים, הם שומנים שחייבים להיות בתזונה שלנו. אף ששמן קוקוס אינו חיוני, זהו שומן רווי חזק בעל יתרונות רבים. תוספי שמן קוקוס יכולים להגביר את החסינות, לעזור להילחם במחלות ולסייע בעיכול.
מדוע תוספי שמן קוקוס מועילים?
שמן קוקוס מכיל שלוש חומצות שומן חשובות המונעות מחלות. הם חומצה לאורית, חומצה קפרילית וחומצה קפריתית. על פי coconutoil.com, חמישים אחוז מחומצות השומן שנמצאות בשמן הקוקוס הן חומצות לוריות. בגוף, חומצה אורית הופכת למונולאורין, האחראי להילחם נגד נגיפים וחיידקים. לדברי ד"ר ג'ון ק. קבארה, חוקר שומנים באוניברסיטת מישיגן, המקור היחיד לחומצה אורית מלבד שמן קוקוס הוא מחלב אם של האם. ד"ר קבארה, שכתב את הספר "שומנים טובים עבורך וסודות אחרים", התגלה בשילוב עם המרכז לבקרת מחלות כי לחומצות שומן, לרבות חומצות לוריות וכפרות, השפעות שליליות על מיקרואורגניזמים מסוימים שוכבים עומדים בגוף.
השומנים הרוויים בשמן הקוקוס מכונים טריגליצרידים בעלי שרשרת בינונית, מה שאומר ששרשרת השומן הרווי קצרה מזו של שומנים מן החי. הגוף מטפל בשומן השרשרת הבינונית בצורה חיובית. טריגליצרידים בעלי שרשרת בינונית עוברים חילוף חומרים במהירות ולא יתאחסנו כשומן.
חומצה קפרילית מסייעת בעיכול, ומאזן את החיידקים במעיים. על פי ד"ר ווסטון פרייס, מונולאורין מעכב גם את סתימת העורקים ולכן מסייע במניעת מחלות לב.
תוספי מזון לעומת שמן מהצנצנת
ישנם יתרונות של נטילת תוסף שמן קוקוס לעומת נטילת השמן היישר מהצנצנת. לשמן יש טעם מסוים והוא יכול להיות חסר טעם. התוסף אינו מספק טעם לוואי, שלא כמו חלק מתוספי שמן הדגים. כמו כן, קל להעביר כמוסות ותופס מעט מאוד מקום. הקפסולות נוחות לנסיעה. השמן מצנצנת זכוכית נהדר לבישול, אך הוא יכול להתקשות כאשר הוא נמצא במקום קריר ולהיות קשה לקשקש ממנו.
שיקולי תוספת
יש לנטר בקפידה את המינון. חכם להתחיל בכמות קטנה. לדברי אודו ארמוס, מחבר הספר "שומנים שמרפאים, שומנים שהורגים", מקור אנרגיה מהיר ומהיר לספורטאים יהיה כף אחת. יותר מזה עלול להרגיז את הבטן. לבריאות מיטבית הוא ממליץ על 10 גרם מדי יום.
ישנם גורמים מסוימים שצריך לחפש כאשר קונים תוספי שמן קוקוס. הקפסולה צריכה להיות נקייה מתוספים וחומרי סיכה. תווית אורגנית וכמוסות שנספגות בקלות יבטיחו איכות. מועיל לדעת את מקור השמן ואת תהליך הייצור שלו.
