תה ירוק מכונה לעתים קרובות מזון-על של משקאות. זה קשור לכל דבר, החל בירידה במשקל ועד סיכון נמוך יותר למחלות כרוניות. אבל כל התה הירוק אינם זהים. התה הטוב ביותר לירידה במשקל (ונפיחות מהמשקל הנוסף) הוא תה שעושה מבושל טרי ונטול סוכר.
אם אתם שותים תה בניסיון לרדת במשקל, חשוב גם לשלב אותו עם תזונה בריאה ומעוגלת היטב. תה ירוק אינו תיקון מהיר להפחתה במשקל, וזה לא יעזור לך להזיל את הקילוגרמים בלי להתאמץ קצת יותר מצידך.
תה ירוק והרזיה
תה ירוק הוא המקור הטוב ביותר לקבוצה של פלבנואידים הנקראים קטכינים . הקטכין העיקרי בתה ירוק נקרא epigallocatechin gallate , או EGCG, אך יש בו גם ריכוזים קטנים יותר של קטצ'ינים אחרים. תה ירוק מכיל גם קפאין, המגרה את מערכת העצבים המרכזית. יחד, תרכובות אלה עשויות לעזור להגדיל את מספר הקלוריות שאתה שורף ולהגביר את הקצב בו אתה שורף שומן.
מחקר אחד שפורסם ב Maturitas בדצמבר 2012 דיווח כי תה ירוק עם קפאין הפחית משמעותית את משקל הגוף ואת מדד מסת הגוף הכולל, או BMI. מחקר אחר שפורסם בכתב העת האירופי לתזונה קלינית באוקטובר 2014 הגיע למסקנה כי תה ירוק יכול לעזור להפחית את התיאבון, לחסום את ספיגת השומן, לדכא את יצירת השומן החדש, להגדיל את כמות השומן והקלוריות שאתה שורף ולעזור לך להיפטר ממנו. עודף שומן דרך הצואה שלך.
יחד, כל הגורמים הללו יכולים לקדם ירידה במשקל ולעזור להוריד את אחוזי השומן בגופכם. עם זאת, החוקרים ציינו כי המנגנונים המדויקים העומדים מאחורי כל זה עדיין אינם ברורים לחלוטין.
יתרונות אחרים של תה ירוק
בנוסף לקידום ירידה במשקל, הקטצ'ינים בתה ירוק חוברו לכמה יתרונות אחרים. הם פועלים כנוגדי חמצון עוצמתיים, ומגנים על גופך מפני נזק חמצוני שנגרם על ידי חומרים לא יציבים הנקראים רדיקלים חופשיים והוכח כמפחיתים את הסיכון לסרטן מסוים.
התרכובות המועילות בתה ירוק יכולות גם להוריד את רמת הכולסטרול הרע, להעלות את הכולסטרול הטוב ולשפר את תפקוד כלי הדם והעורקים שלך, לשמור על לבך בריא ולהפחית את הסיכון לחלות במחלות לב.
בחר תה אורגני
אין מותג תה ירוק העולה על האחרים, אבל יש כמה דברים שכדאי לזכור בבחירת מוצר שהכי מתאים לך. חשוב לבחור תה ירוק אורגני שנחשף פחות לחומרי הדברה רעילים.
חוקרים שערכו מחקר שפורסם בכתב העת Journal of Agricultural and Food Chemistry ביולי 2015 דיווחו כי לאחר בדיקת 62 תה מסחריים, לפחות למחצית היו שאריות חומרי הדברה שלא נחקרו כנדרש על ידי הסוכנות להגנת הסביבה האמריקאית.
חלק מחומרי ההדברה הללו מסווגים כהשמנת יתר כימית, או תרכובות שלא רק מקשות על ירידה במשקל, אלא גם תורמות לעלייה במשקל ולקידום השמנת יתר. תרכובות השמנת יתר אלו משבשות את האופן בו גופך מגיב לגלוקוזה ואינסולין, מגבירות את הסיכון שלך לפתח עמידות לאינסולין ומפריעות לאופן בו גופך מפרק שומן.
וכן, דוח ישן יותר (אוקטובר 2001) מכתב העת לכימיה חקלאית ומזון מציע שככל שאתה מבשל את התה שלך, כך מדביקים אליו יותר חומרי הדברה, במיוחד כשהמים חמים. כשאתה מנסה לרדת במשקל על ידי שילוב תה ירוק, זה יכול להיות פרודוקטיבי לשתות שלוש כוסות מלאות חומרי הדברה שעלולים לקדם השמנת יתר.
היזהרו מתוספים
לאחר שדאגת שהתה שלך אורגני, עיין ברשימת המרכיבים והימנע מכל תה המכיל סוכר או מרכיבים לא טבעיים. אתם עשויים לחשוב שתה מכיל רק עלי תה, אך לעיתים תוכלו למצוא רכיבים מפתיעים כשמתחילים לחפור מעט.
יש תה ירוק, בעיקר זנים בטעמים, מכילים צבעים וטעמים מלאכותיים יחד עם חומרים משמרים כמו לציטין סויה. לתה בבקבוקים, ממותקים יש הרבה סוכר, לרוב בצורה של סירופ תירס עתיר פרוקטוז. קרא בעיון את רשימות המרכיבים ובחר תה ירוק המכיל תה בלבד, יחד עם עשבי תיבול שונים ואולי מעט סטיביה.
לכו על מבושל טרי
היתרונות של תה ירוק מגיעים בעיקר מתכולתו הגבוהה של פלבנואידים וקטכינים. הדרך הטובה ביותר להגיע לגישה לתרכובות הללו היא לשתות את התה שלכם שנבשל טרי, מכיוון שלדברי הוצאת הרווארד, תה בבקבוקים ותה מיידי יש ריכוזים נמוכים יותר של פלבנואידים וקטכינים.
כדי להפיק את המרב מתה הירוק, הרשו לו לטבול במים חמים (אך לא רותחים) למשך כשלוש עד חמש דקות. לאחר ההליכה הסר את שקית התה ונהנה. שתו את זה ככה לפחות שלוש פעמים ביום, מבלי להוסיף שום שמנת, דבש או סוכר, שיכולים לשלול את היתרונות הרזיה של התה הירוק.
משהו שצריך לקחת בחשבון
למרות שיש כמה מחקרים מבטיחים המראים כי תרכובות בתה ירוק עשויות לעזור לך לרדת במשקל, חשוב לציין כי רבים ממחקרים אלה משתמשים בתוסף תמצית תה ירוק במינון גבוה, ולא מדידת ההשפעות של שתיית כוס תה בפועל.
דו"ח אחד שפורסם ב- Clinical Nutrition ביולי 2016 הצביע על כך שנראו השפעות משמעותיות של ירידה במשקל בקרב נשים שמנות עם טיפול של 12 שבועות בתמצית תה ירוק במינון גבוה שהכיל 857 מיליגרם EGCG, ואז ציין כי כשהמינון היה ירד ל 360 מיליגרם, לא הייתה השפעה חיובית על משקל הגוף.
מחקר אחר שפורסם ב- Nutricion Hospitalaria ביוני 2017 דיווח כי נצפו השפעות של ירידה במשקל במינונים של בין 100 ל -460 מיליגרם ליום, אך רק בשילוב עם 80 עד 300 מיליגרם של קפאין יומי.
בכדי להכניס זאת לפרספקטיבה, כוס תה ירוק טיפוסי (זה 250 מיליליטר) מכילה 50 עד 100 מיליגרם של סך הכל קטצ'ינים, כולל EGCG, ו-30 עד 40 מיליגרם קפאין, בערך כמחצית הכמות בכוס קפה. זה אומר שתצטרך לשתות בערך ארבע עד שמונה כוסות ביום כדי להגיע לאותה מינון שקיבלו משתתפי המחקר באמצעות תמציות תה ירוק.
