בטא-קרוטן הוא מבשר לוויטמין A, מה שאומר שגופך מסוגל להשתמש בו כדי לסנתז רטינול אם בכבד שלך יש מקום אחסון עבורו. אם גופך מכיל מספיק ויטמין A כמו רטינול, בטא-קרוטן לא מומר. נשים זקוקות ליותר ויטמין A במהלך ההיריון והרבה יותר בזמן ההנקה, אך השלמה עם רטינול יכולה להיות רעילה במינונים גדולים. בטא-קרוטן מספק יתרונות נוגדי חמצון ובטוח לצריכה בזמן ההריון מכיוון שהוא אינו רעיל. התייעץ עם הרופא שלך לגבי כמויות נאותות של ויטמינים במהלך ההריון.
בטא-קרוטן
בטא-קרוטן הוא פיגמנט אדום כתום המצוי בדרך כלל בפירות וירקות, בעיקר הגזר. זה הנפוץ ביותר מבין סוגים של תרכובות הנקראות קרוטנואידים שנמצאים בצמחים. בטא-קרוטן מציג תכונות נוגדות חמצון חזקות והוא מהווה מבשר או צורה לא פעילה של רטינול, המכונה בדרך כלל ויטמין A. ויטמין A חיוני בגופך לראייה בריאה, במיוחד ראיית לילה, ולתחזוקה ותיקון של ריריות.
המרה לרטינול
בטא-קרוטן בתזונה ניתן להמיר לוויטמין A בגופך, אך ההמרה אינה מושלמת. בהשוואה לרטינול תזונתי, אתה זקוק לפחות פי 6 ליותר בטא-קרוטן תזונתי בכדי לייצר את אותה כמות של ויטמין A. עם זאת, לפי מכון לינוס פאולינג, פעילות הוויטמין A של בטא-קרוטן מתוספי מזון היא גבוהה בהרבה מ זה של בטא קרוטן ממזונות. כתוצאה מכך, לוקח רק 2 מק"ג של בטא-קרוטן משלים כדי לספק 1 מק"ג ויטמין A בגופך.
המלצות בהריון
על פי נתוני המכונים הלאומיים לבריאות, נערות בהריון עד גיל 18 דורשות 750 מק"ג ויטמין A מדי יום, בעוד שנשים הרות בגיל 19 ומעלה זקוקות ל -770 מק"ג. נשים מניקות צריכות יותר באופן משמעותי, בערך 1, 300 מק"ג מדי יום. כתוצאה מכך, עליך להכפיל את המספרים הללו בשש אם ברצונך להפיק את הוויטמין A שלך ממקורות בטא-קרוטן תזונתיים, או בשניים אם אתה נוטל תוספי בטא-קרוטן.
בטיחות בטא-קרוטן
תוספת עם רטינול באופן ישיר או צריכת שיעור גבוה של מזונות עשירים בוויטמין A, כמו כבד, עלולה להוביל להיפר-ויטמינוזיס A ולרעילות. ההשפעות השליליות של היפר-ויטמינוזיס A יכולות לכלול תפקוד לקוי של הכבד, הפרעות נוירולוגיות, צפיפות מינרלים בעצמות ומומים מולדים. בטא-קרוטן בדרך כלל נחשב לבטוח במהלך ההיריון מכיוון שהוא אינו קשור להשפעות בריאותיות שליליות ספציפיות. ההמרה שלו לוויטמין A פוחתת כשמאגרי גופכם מלאים, כך שעודף בטא-קרוטן אינו יכול להיות רעיל. עם זאת, נטילת יותר מדי בטא-קרוטן עלולה לגרום לקרוטנוזה, מצב שפיר שמביא להצהבה זמנית של עורכם.
