סוכר רע לך, אין ספק. צריכת סוכר גבוהה מגדילה את הסיכון להשמנה ולמוות מוקדם, על פי דיווח מבית הספר לרפואה של הרווארד. בזמן שגופך מעבד את הסוכר בפירות באותה דרך שהוא מעבד את הסוכר מקערת הסוכר שלך, אל תמשיך לזרוק את הפירות שלך. פירות מציעים יתרונות בריאותיים רבים שסוכר השולחן אינו יכול להתאים.
על סוכר
סוכר הוא פחמימה. סוכרוז, שעשוי לדעת יותר טוב כמו סוכר שולחן, עשוי מסלק סוכר או קנה סוכר והוא דיסכריד, כלומר הוא מורכב משתי מולקולות סוכר פשוטות, או מונוסכרידים. גלוקוז ופרוקטוז הם שני הסוכרים הפשוטים בסוכרוז. סוכר פירות מורכב מסוכרוז, אותו דיסכריד שנמצא בקערת הסוכר שלך, ופרוקטוז שהוא גם סוכר פשוט.
עיכול סוכר
בין אם זה הסוכר ששמת בקפה שלך או הסוכר בבננה שלך, הגוף שלך מעבד אותו באותה צורה. עיכול הסוכר מתחיל בפה, אך עיקר העבודה מתרחשת במעי הדק, שם אנזימים מפרקים את הדיסכרידים בסוכרוז למונוסכרידים. לאחר מכן מונוזכרידים אלה מועברים לכבד שם הם מומרים לגלוקוזה, אשר גופך אוגר כגליקוגן בכבד שלך או משתמש בהם כאנרגיה.
השוואת התזונה
בעוד שהגוף מתייחס לסוכר בפירות באותה צורה שהוא מטפל בסוכר השולחן, ישנם הבדלים משמעותיים בהרכב התזונתי של שני המזונות בכללותם. סוכר השולחן מהווה מקור לקלוריות ריקות, ואילו הפירות מספקים מגוון חומרים תזונתיים המקדמים בריאות הכוללים סיבים תזונתיים, ויטמינים A ו- C ואשלגן. כפית סוכר אחת מכילה 16 קלוריות, 4 גרם פחמימות וללא סיבים, ויטמינים או מינרלים. לשם השוואה, תפוז בינוני אחד מכיל 80 קלוריות, 19 גרם פחמימות, 3 גרם סיבים, 250 מיליגרם אשלגן ו -130 אחוז מהערך היומי לוויטמין C.
אכלו פירות לבריאות
אכילת פירות כחלק מתזונה בריאה מורידה את הסיכון לחלות במחלות לב וסוגים מסוימים של סרטן. בנוסף, קבלת סיבים תזונתיים רבים יותר ממזונות כמו פירות מורידה את הסיכון שלך לסוכרת ועלולה לעזור לך לנהל טוב יותר את המשקל שלך. כדי להגדיל את האיכות התזונתית של הדיאטה שלך ולשפר את הבריאות הכללית, מכוון ל -1 1/2 כוסות עד 2 כוסות פרי ביום, כאשר כוס אחת שווה לתפוח קטן, בננה גדולה או 1 כוס פרי חתוך.
