בן למשפחת הקטניות, זרעי תורמוס - המכונים לעיתים לופינים או שעועית לופיני - מהווים תוספת בריאה לתזונה, ותוכלו לצרוך אותם בעצמם או להשתמש בפולי לופיני יבשים טחונים כתחליף לקמח. אכילת שעועיות לופיני מוסיפה ערך תזונתי לתזונה מכיוון שהן ארוזות בסיבים תזונתיים, חלבון, ויטמינים מקבוצת B ומינרלים חיוניים. אך עליך להימנע מזרעי תורמוס אם יש לך אלרגיה לבוטנים, מכיוון שהם עלולים לעורר תגובה אלרגית.
חומרים מזינים וסיבים תזונתיים
מנה של 1 כוס זרעי לופין מבושל מכילה 198 קלוריות, המגיעות מכמות קטנה של שומן וכמויות גדולות יותר של חלבונים ופחמימות. כל כוס לופינים מתהדרת ב 26 גרם חלבון, המסייע בגידול תאים חדש, תומך בתיקון רקמות ושומר על תפקוד מערכת החיסון. כוס לופינים מכילה גם 16.4 גרם פחמימות, כולל 4.6 גרם סיבים תזונתיים. סיב תזונתי זה - 18 אחוז מצריכת הסיבים היומית המומלצת לנשים ו -12 אחוז לגברים - שומר על בריאות הלב וכלי הדם ועלול גם לסייע בבקרת המשקל. מנה של שעועית לופיני מציעה גם 4.9 גרם שומן, המספקת אנרגיה ועוזרת לכם לספוג ויטמינים מסוימים.
פולייט ותיאמין
אכילת תורמוס עוזרת לכם לצרוך יותר ויטמינים. הם מספקים כמות משמעותית של תיאמין, ויטמין החיוני למטבוליזם של פחמימות ושומן, כמו גם שמירה על תפקוד מערכת העצבים. כל מנה של 1 כוס זרעי לופין מבושל מכילה 0.22 מיליגרם תיאמין - 20 אחוז מהצריכה היומית המומלצת לנשים ו -18 אחוז לגברים. שעועית לופיני מציעה גם 98 מיקרוגרם של חומצה פולית למנה שהיא 25 אחוז מהצריכה היומית המומלצת. נוזל עוזר לתאים שלך לחילוף חומרים של חלבונים ובנוסף שולט בפעילות הגנים.
מנגן ואבץ
הוסף זרעי תורמוס לתזונה כמקור למינרלים. כתוצאה מתכולת האבץ שלו, תורמולים מקדמים את תפקוד החיסון, והם מסייעים גם בבריאות הרבייה ובוויסות פעילות הגנים. אכילת כוס שעועית לופיני מבושלת מגדילה את צריכת האבץ שלך ב -2.3 מיליגרם - 29 אחוז ו -21 אחוז מצריכת האבץ היומית שנקבעה לנשים וגברים בהתאמה. המנגן בלופינים מנטרל רדיקלים חופשיים, מונע נזק לתא, וגם תומך בגידול עצם וסחוס בריא. כוס שעועית לופיני מספקת 1.12 מיליגרם מנגן, המהווה כמחצית מצריכת המנגן המומלצת לגברים ו -62 אחוז לנשים.
מגנזיום ונחושת
בחר לופינים כמקור למגנזיום. כל כוס מציעה 90 מיליגרם המהווים 28 אחוז מצריכת המגנזיום המומלצת מדי יום לנשים ו -21 אחוז לגברים. צריכת כוס זרעי תורמוס מגדילה גם את צריכת הנחושת שלך ב 383 מיקרוגרם, או 43 אחוז מהצריכה היומית המומלצת. מרבית המגנזיום בגופך פועל לשמירה על צפיפות עצם בריאה, בעוד שכמויות קטנות יותר של מגנזיום תומכות בתפקוד שרירים, תורמות לקרומי תאים בריאים ומסייעות לאיתות תאים. הנחושת המופיעה בשפע תורמוס עוזרת לגופך לעבד ברזל, מסייעת בתפקוד חוט השדרה והמוח שלך ומחזקת את כלי הדם שלך.
