אחד הדברים הראשונים שעולים בראש כשמישהו מתמודד עם דיאטה ללא חיטה הוא מה לאכול לארוחת הבוקר. דגני בוקר רבים מבוססים על חיטה, ואם אתם אוכלים דגני בוקר, זה יכול להיות קשה לבלוע. למרבה המזל, כמה דגנים ידועים הם נטולי חיטה באופן טבעי, ויצרנים רבים אחרים מייצרים כעת דגנים ללא חיטה, כך שיש הרבה אפשרויות טובות.
מועדפים ללא חיטה
כמה מהדגנים שגידלתם מיוצרים אך ורק משיבולת שועל, תירס או אורז. עליכם תמיד לבדוק את התווית, רק למקרה שהנוסחה שלהם השתנתה, אבל המסורת של רייס קריספיז של קלוג, הקורנפלקס של קלוג, ג’נרל מילס קיקס וג’נרס מילס צ'קס - למעט צ'קס חיטה - נוצרו באופן מסורתי ללא חיטה. דגני קוואקר רבים, כולל זני שיבולת שועל, גריסים וקוויפ, גם הם ללא חיטה. אם אתה צריך לעקוב אחר דיאטה ללא גלוטן, חשוב לציין כי דגנים רבים יכולים להיות ללא חיטה אך עדיין מכילים גלוטן ממרכיבים אחרים, תוספים או זיהום צולב עם חיטה.
יצרנים קטנים יותר
יצרני מזון קטנים בבעלות משפחתית מספקים לרוב מגוון רחב יותר של דגנים נטולי אלרגנים וטבעיים. שביל הטבע מייצר דגנים אורגניים שרבים מהם מיועדים לתזונה מיוחדת. החברה מציעה כמה נטולי חיטה, ביניהם Whole O's, Jungle Munch ו- Mesa Sunrise פתיתים עם צימוקים. ברברה היא יצרנית קטנה נוספת המייצרת מוצרים רבים, כולל דגני בוקר, לתזונה מיוחדת. הדגנים נטולי החיטה שלהם כוללים פאפינס, O Honest O וקורנפלקס.
דגנים עתיקים
בעוד שחיטה, תירס, אורז ושיבולת שועל משמשים בדרך כלל לייצור דגנים, דגנים עתיקים כמו קינואה, amaranth ודוחן הם אפשרות נוספת כמו דגני בוקר. הם לא קשורים לחיטה, כך שבטוח לאכול אותם אם אתם בדיאטה ללא חיטה. כמה יצרנים, דוגמת הטחנה האדומה של בוב, מוכרים חבילות של דגנים רגילים שתוכלו לבשל ולשלב עם חלב, פירות ואגוזים להכנת דגני בוקר חמים או קרים משלכם. טחנות Arrowhead היא יצרנית אורגנית קטנה נוספת שמייצרת דגנים קרים מדגנים קדומים. דגני הבשר כוללים פתיתי אמארנט, פתיתי כוסמת מייפל ודוחן נפוח.
