ייבוש נקניק הוא דרך אחת לשמר אותה מבלי להשפיע על הערך התזונתי שלה. נקניק מיובש מכין חטיף צפוף מבחינה תזונתית, או שתוכלו לייבש אותו מחדש כדי לתפוס את מקומו של נקניק רגיל במרקים ותבשילים. מייבשים מוציאים את הלחות מהנקניק על ידי בישול הבשר בטמפרטורה נמוכה בסביבה יבשה במשך תקופה ממושכת. למרות שתהליך ממושך, התייבשות נקניקיות במייבש מים היא פשוטה וקלה לביצוע.
שלב 1
מחממים את המייבש לחום של 145 מעלות למשך שמונה שעות.
שלב 2
חותכים את הנקניקיות לרצועות בעובי 1/4 אינץ 'אם אתה רוצה לעשות קופצני. פורסים נקניקיות שבהמשך תשתמשו למרקים ותבשילים לפרוסות עגולות בעובי של 1/4 אינץ’.
שלב 3
מסדרים את פרוסות הנקניק בשכבה יחידה על מגש ההתייבשות.
שלב 4
הכנס את מגש ההתייבשות למייבש.
שלב 5
מייבשים את הנקניקיות למשך 7 עד 8 שעות. הסר את מגש ההתייבשות ושמור את הנקניקייה המיובשת בשקיות עם רוכסן או במיכלים עם מכסים.
דברים שתצטרכו
-
מייבש
נקניקיות
קרש חיתוך
סכין
