כמו במקרה של הרבה דתות עולמיות מרכזיות, הפילוסופיה הבודהיסטית מרמזת על כללים מסוימים שכל בודהיסט אינדיבידואלי רשאי לעשות או לא. חוקים הנוגעים לדיאטה מבוססים על חמשת ההוראות, הנחיות הליבה הבודהיסטיות לחיים והמטרה הסופית של התרגול הבודהיסטי: ביטול הסבל על ידי הגבלת הקשר לדברים ארציים. למרות שחוקי התזונה חלים ביתר שאת על נזירים ונזירות בודהיסטיות, אפילו אלה שגרים במנזרים יכולים להתאים את נוהלי המזון הספציפיים שלהם, בהתאם לתנאים כמו זמינות המזון וצורך אישי.
צמחונות
חמש המצוות הן הנחיות בודהיסטיות להגברת הטוב בעולם, לפי ג'וף טיס, מרצה לחינוך דתי באוניברסיטת ברמינגהם, אנגליה, ומחבר הספר "בודהיזם". התקנון הראשון, כדי להימנע מפגיעה במשהו חי, פירושו שרבים מהבודהיסטים רואים בהרג בעלי חיים כמזון לא נכון. כתוצאה מכך, בודהיסטים רבים פונים לצמחונות. עם זאת, בתרבויות מסוימות, הסתמכות על דגים או בשר כמקור מזון עיקרי מביאה לפרשנויות מחודשות של המשמעות שמאחורי המתחם הראשון, מציין רבינדרה ש. חר, פרופסור לאנתרופולוגיה באוניברסיטת וירג'יניה, בספרו "הנצחי". אוכל: רעיונות גסטרונומיים וחוויות של הינדים ובודהיסטים. " בכפרי דייגים בסינהלה, בודהיסטים מתאמנים מפצים על הקארמה השלילית שנוצרה כתוצאה מהריגת דגים על ידי תרומת חלק מכל תפוס לנזירים והימנעות מדייג בימי קודש.
בלנד פוד
העיקרון החמישי, כדי להימנע מסמים ואלכוהול, ולטיפוח מוח טהור וצלול, מסתתר מאחורי ההרגל הבודהיסטי לאכול אוכל רגיל או תפל. בספרו "בודהיזם הומניסטי" טוען המאסטר הנערך חסינג יון, מייסד בשנת 1967 של המסדר הבודהיסטי של פו גואן שאן בסין, כי הדרך הנכונה לראות אוכל ושתייה היא כלי רכב להזנה, ושום דבר אחר. הוא ממליץ על ירקות על בשר, על פירות על פני סוכר וללעוס ביסודיות על אכילת יותר. אכילת יתר גורמת לעייפות, ומעכבת את בהירות הנפש שהמצוות הבודהיסטיות שואפות לטפח.
ערבוב אוכל
דרך נוספת לדבוק במתחם החמישי היא לערבב את האוכל שלך. מטרת ערבוב המזון היא להשמיד את הטעם של כל חלק בארוחה, כך שכל מה שנמצא בצלחת שלך או בקערה שלך הופך פשוט לאוכל. Ravindra Khare מציין כי ערבוב של אוכל חשוב במיוחד לנזירים בתרבויות בודהיסטיות, העוברים מדלת לדלת כדי לאכול את ארוחותיהם. בערבוב המזון יחד, הנזיר משלב בין הנפקות עסיסיות של עשירים לבין מנחות עניים. Khare מציין עוד כי בחלק מהמקרים ערבוב מזון עשוי להעצים את הטעם, והוא בתרבויות מסוימות דרך להגביר את העונג. אז ערבב לפי שיקול דעתך.
מתן אוכל
בתרבויות בודהיסטיות רבות אנשים תורמים אוכל לנזירים כאמצעי לבניית קארמה טובה וטיפוח נדיבות. התקינה השנייה של הבודהיזם היא לא לקחת את מה שלא ניתן, אלא לתת בחופשיות, לפי טיס. בתאילנד, כמו בתרבויות בודהיסטיות רבות, התפוצה היומית של נזירים עם קערותיהם מעניקה לאנשים הזדמנות להציע אוכל ולפתח את הרגל של שיתוף, מסבירים אספני הסיפורים התאילנדים Supaporn Vathanaprida ומרגרט קראו את מקדונלד ב"סיפורי תאילנדים ". במערב, מתן מצפון לאנשים הנזקקים על ידי תרומה לבנק מזון או התנדבות בבית מרק יכול לעזור לכם להשתתף במתן אוכל.
