פחמימות
פחמימות שהומרו לגלוקוז במהלך העיכול ובעזרת אינסולין הגלוקוז מספק אנרגיה ומזין את התאים שלך לפעולה. עם זאת, לאנשים עם סוכרת יש אינסולין איטי, או שאינם מייצרים מספיק אינסולין, וכתוצאה מכך, יש רמות גבוהות של גלוקוז בדם. בכדי לנהל בצורה הטובה ביותר את רמות הסוכר בדם או את רמת הגלוקוז בדם, כדאי לאכול חלקים מתונים של מזון המכיל פחמימות ולהפיץ אוכלים אלה לאורך היום. הפירות מכילים פחמימות, ובננה בינונית מכילה כ -30 גרם פחמימה - זהה לכריך העשוי משתי פרוסות לחם. אם אתה יודע את יעדי הפחמימות שלך, אתה יכול להחליט אילו מזונות פחמימות לאכול בארוחות ובחטיפים שלך. לדוגמה, אם המטרה שלך היא 45 גרם בארוחה, ואתה רוצה לאכול בננה עם הכריך שלך בארוחת הצהריים, אתה יכול לאכול כריך שלם ב 30 גרם בתוספת בננה וחצי ב 15 גרם, או שאתה יכול לבחור לאכול מחצית מהכריך כדי שתוכלו לאכול את כל הבננה.
תגובה גליקמית
בנוסף להיותו פרי עשיר בפחמימות, לעתים קרובות שמועות כי בננות הן בעלות אינדקס גליקמי גבוה (GI), המהווה מדד לתגובת הסוכר בדם של מזון. על פי מסד הנתונים של ה- GI הבינלאומי, המנוהל על ידי אוניברסיטת סידני, לבננה צהובה בשלה יש GI של 51 והיא מסווגת כמזון נמוך של GI. כדי לתמוך עוד יותר במצבו GI הנמוך, מחקר שפורסם בכתב העת הרפואי "אפריקה המערבית לרפואה" במרץ 2011, סקר את תגובת הסוכר בדם של פירות הנצרכים בדרך כלל בניגריה, והדגים כי בננות הראו תגובה דומה לסוכר בדם לאחר הארוחה בהשוואה לפחמימות שווה כמות של פירות נפוצים אחרים כולל מנגו, תפוז ואננס. מחברי המחקר הגיעו למסקנה כי כל אחד מהפירות הנפוצים הללו מקובל בתוכנית הארוחות לסוכרת. ADA ממליצה שכמות הפחמימות תהיה המוקד העיקרי בתכנון הארוחות, אך GI של מזון יכול להיות שימושי בבחירת התאמת המזון במידה ודרוש ניהול טוב יותר של סוכרים בדם לאחר הארוחה.
יתרונות בריאותיים
ישנם יתרונות בריאותיים רבים של בננות. הם דלים בקלוריות, ומקורות טובים לאשלגן, סיבים, ויטמין B6, ויטמין C ומנגן. תזונה הכוללת פירות נתמכת באופן נרחב לבריאות האדם ולניהול ומניעה של מצבים בריאותיים כרוניים. ה- ADA, בסטנדרטים העוסקים בטיפול רפואי ב -2016, קבע כי על אנשים עם סוכרת לכלול מזון פחמימות מדי יום, כולל דגנים מלאים, קטניות, ירקות ופירות. הנחיות ה- ADA אינן מגבילות את הפירות, מלבד המלצה לצרוך פירות ביעדי פחמימות. כדי לתמוך עוד יותר בתפקיד הפירות בתזונה, מחקר שפורסם בגיליון אוגוסט 2013 של "British Journal of Medicine" הגיע למסקנה שצריכת פירות מלאים, כולל בננות, קשורה לירידה בסיכון לסוכרת מסוג 2, תוך צריכה של מיץ פירות נקשר לסיכון מוגבר למצב זה.
אמצעי זהירות והצעדים הבאים
בננות יכולות להיות תוספת מזינה לתוכנית ארוחות סוכרת. עם זאת, הם מהווים מקור לפחמימות וצריך לקחת אותם בחשבון בתוכנית הארוחה שלך. בנוסף, בננות שלמות הן אפשרות טובה יותר בהשוואה לבננות בשייקים או מיצים. נפגש עם דיאטנית אם אתה צריך ללמוד יותר על תכנון ארוחות לסוכרת, וללמוד את יעדי גרם הפחמימות שלך לארוחות וחטיפים. אם יש לך שאלות לגבי ניהול סוכרת או אם סוכרי הדם שלך אינם בשליטה, דבר עם הרופא שלך או עם צוות הטיפול בסוכרת.
נבדק על ידי: קיי פק, MPH, RD
